SOSA - TECHNIKAI CUKOR
Folyékony glükóz DE40 - 7 kg
A Sosa DE40 folyékony glükóz nagy kiszerelésben, 7 kg-os vödörben.
A Sosa DE40 folyékony glükóz 7 kg-os vödörben ugyanolyan összetételű, mint az 1,5 kg-os kiszerelés, de a nagy termelési volumenű műhelyek igényeihez igazított csomagolásban kapható. Stabilizálja a fagylaltokat, ganache-okat és édességeket, miközben meghosszabbítja frissességüket.
Műszaki jellemzők
- Dextróz-egyenérték
- DE 35-40
- Édesítőerő
- POD 45%
- PAC 108%
- Kiszerelés
- 7 kg
- üzemi vödör
Ajánlott felhasználás
- Nagy mennyiségű fagylalt és sorbet
- Nagy tételben készülő ganache-ok és töltelékek
- Műhelyben készülő édességek és karamellák
- Nagy tételben készülő bevonatok és cukormázak
- Tészták és édességek közétkeztetéshez
Teljes műszaki adatlap
| Összetevők | Glükózszirup (forrás: kukorica) |
|---|---|
| Allergének | Nem tartalmazza az EU-s szabályozásban felsorolt 14 fő allergén egyikét sem |
| Paraméterek | 77,4° Brix (szárazanyag), POD 45%, PAC 108% |
| Tárolás | Hűvös, száraz, fénytől védett helyen, jól lezárt vödörben |
| Kiszerelés | 7 kg-os vödör |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Miért válassza a 7 kg-os kiszerelést az 1,5 kg-os helyett?
Ez a kiszerelés csökkenti a kilónkénti költséget és a készlethiányt a nagy termelési volumenű műhelyek számára.
Változik az összetétel az 1,5 kg-os kiszereléshez képest?
Nem, a műszaki paraméterek (DE, POD, PAC) változatlanok maradnak; csak a kiszerelés változik.
Hogyan tárolható a felbontott vödör több héten át?
Minden használat után zárja le légmentesen, és fénytől védett, hűvös, száraz helyen tárolja.
További források
Fedezze fel a professzionális cukrászati alapanyagok teljes választékát és a Sosa Ingredients termékcsaládot.
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
