Koncentrált királykék árnyalat cukorpasztához, cukormázhoz és vajkrémhez
A Wilton királykék zselés ételfestékkel pontosan beállítható a szín intenzitása, a pasztell árnyalattól a mély tónusig, anélkül, hogy a készítmény elázna. Egyedüli pigmentként Brilliant Blue FCF-et tartalmazó összetétele telített, élénk kék színt ad, amely cukorpasztán és királyi cukormázon egyaránt tartós.
Jellemzők
Tégelyes kiszerelés
28 g
Állag
Koncentrált gél
Ajánlott felvivőeszköz
Fogpiszkáló
Ajánlott felhasználás
Cukorpaszta és marcipán: gyúrd 5–8 percig, majd a végleges árnyalat kialakulásához hagyd pihenni 30–60 percig
Vajkrém és királyi cukormáz: a habosítás végén, közepes fokozaton, 2 percig keverd bele
Tökéletes tengeri díszítésekhez, heraldikai témákhoz vagy cukorpasztából készített csillagos égbolthoz
Egy kevés vízben is feloldható, így festékszóróval vagy ecsettel is felvihető megszárított cukorpasztára
Műszaki adatlap
Márka
Wilton (Egyesült Államok)
Kiszerelés
28 g-os tégely
Állag
Sűrű, koncentrált gél
Domináns pigment
Brilliant Blue FCF (E133)
Felhasználhatóság
Cukorpaszta, vajkrém, királyi cukormáz, piskóta
Tárolás
Szorosan visszazárt kupakkal, szobahőmérsékleten, hőtől és közvetlen napfénytől védve
Gyakori kérdések
Kérdéseitek, tanácsaink
Mennyi ételfesték kell a pasztell árnyalathoz?
Általában egy fogpiszkálónyi mennyiség elegendő 500 g cukorpasztához vagy vajkrémhez pasztell árnyalat eléréséhez; az intenzívebb színhez fokozatosan növeld az adagot.
Alkalmas ez a zselés ételfesték csokoládéhoz?
Nem, ezt a gélt vizes vagy emulgeált zsíros készítményekhez (cukorpaszta, cukormáz, krém) fejlesztették. Csokoládéhoz zsírban oldódó ételfestéket használj.
Sokat sötétedik ez a kék a felvitel után?
Igen, a végleges árnyalat megítélése előtt hagyd pihenni a cukorpasztát 30–60 percig, hogy a pigment egyenletesen eloszoljon.
