Koncentrált citromsárga (lemon yellow) cukormasszához, cukormázhoz és vajkrémhez
A Wilton citromsárga (Lemon Yellow) gél állagú ételfestékével pontosan beállíthatod az árnyalat intenzitását a pasztellszíntől az élénk tónusig, anélkül, hogy felhígítanád a készítményt. Tiszta tartrazin alapja élénk, savanykás sárga színt ad narancsos árnyalat nélkül.
Jellemzők
Tégelyes kiszerelés
28 g
Állag
Koncentrált gél
Ajánlott felvivőeszköz
Fogpiszkáló
Ajánlott felhasználás
Cukormassza és marcipán: gyúrd 5–8 percig, majd hagyd pihenni 30–60 percig a végleges szín eléréséhez
Vajkrém és királyi cukormáz: a habverés végén, közepes sebességen 2 percig dolgozd bele
Ideális citromos, illúziókeltő tortához, nárciszokhoz vagy napsárga nyári drip cake-hez
Kevés vízzel hígítva airbrush-szal vagy ecsettel is felvihető megszáradt cukormasszára
Műszaki adatlap
Márka
Wilton (Egyesült Államok)
Kiszerelés
28 g-os tégely
Állag
Sűrű, koncentrált gél
Domináns pigment
tiszta tartrazin (E102)
Felhasználhatóság
Cukormassza, vajkrém, királyi cukormáz, piskóta
Tárolás
Szorosan visszazárt kupakkal, szobahőmérsékleten, hőtől és közvetlen fénytől védve
Gyakran ismételt kérdések
Kérdéseid és tanácsaink
Mennyi ételfesték kell a pasztellárnyalathoz?
500 g cukormasszához vagy vajkrémhez általában egy fogpiszkálóhegynyi elegendő a pasztellárnyalathoz; az intenzívebb szín eléréséhez fokozatosan növeld az adagot.
Alkalmas ez a gél állagú ételfesték csokoládéhoz?
Nem, ezt a gélt vizes vagy emulgeált zsíros készítményekhez (cukormasszához, cukormázhoz, krémhez) fejlesztették. Csokoládéhoz zsírban oldódó ételfestéket válassz.
Megfelelő ez a sárga színű festék citromos macaronhoz?
Igen, kis mennyiségben citromsárga pasztellárnyalatot ad; a héj élénkebb sárga színéhez növeld az adagot.
