Pavoni - szilikonforma
77 félgömbös forma, Ø 42 mm - Pavoflex PX303
Üzleti méret, Pavoflex kollekció
A Pavoflex PX303 formával 77 darab, 42 mm átmérőjű félgömb készíthető egy 600 x 400 mm-es tálcán; ez az üzletek rendszeres betét- vagy aprósütemény-gyártásának szabványos mérete.
Műszaki jellemzők
- Átmérő
- 42 mm
- Mélyedések
- 77
- 20 ml / mélyedés
- Hőmérséklet
- -40/+250 °C
Felhasználási módok
- Fagyasztott betétek entremets-hez, gyümölcsös krémhez vagy karamellhez
- Két félgömb összeillesztése teljes gömbbé díszítéshez
- Aprósütemények és panna cotta kupolához hasonló falatkák
- Pralinés csokoládék vagy kis tételben készülő bonbonok
Teljes műszaki adatlap
| Cikkszám | PX303 |
|---|---|
| Kollekció | Pavoflex |
| A mélyedés méretei | Ø 42 mm x 21 mm magas |
| Mélyedésenkénti térfogat | 20 ml |
| Mélyedések száma | 77 |
| Tálcaméret | 600 x 400 mm |
| Anyag | Élelmiszeripari platina szilikon |
| Használati hőmérséklet | -40 °C és +250 °C között |
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
Össze lehet illeszteni két félgömböt egy teljes gömbbé?
Igen. Vegyen ki két adagot a formából, illessze össze őket a lapos oldalukkal egymás felé temperált kakaóvaj vagy fehér csokoládé segítségével, majd tegye vissza öt percre a hidegre, hogy stabilan összeálljanak.
Mennyi massza szükséges a 77 mélyedés megtöltéséhez?
77 x 20 ml, azaz 1 540 ml. A habzsákos adagolás és a simítás miatti veszteség pótlására körülbelül 1 600 ml-rel számoljon.
Miben különbözik a Ø 40 mm-es PX4315 formátumtól (24 mélyedés)?
A PX303 közel háromszor annyi mélyedést kínál hasonló darabonkénti térfogat mellett, így inkább rendszeres gyártásra alkalmas, nem egyedi darabok készítésére.
Kiegészítő források
További részletek
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
