Pavoni - Trompe-l'œil forma
Olive GG012S forma - Felix Lo Basso x Pavoni
30 valósághű mélyedés trompe-l'œil falatkákhoz
A GG012 Olive forma, amelyet Felix Lo Basso séffel közösen terveztek a Pavoni Gourmand kollekciójához, fekete vagy zöld olívabogyó alakú falatkák készítésére alkalmas. Részletgazdag kialakítása sós gourmet receptekhez és trompe-l'œil desszertekhez egyaránt ideális.
Műszaki jellemzők
- Mélyedések
- 30
- egyenként 32 x 22 x 18 mm
- Űrtartalom
- 7 ml
- mélyedésenként
- Hőmérséklet
- -60 / +230 °C
- sütő, fagyasztó, mikrohullámú sütő CRISP mód nélkül
Felhasználás
- Édes vagy sós, olívabogyó alakú trompe-l'œil alkotások
- Formázott ganache-ok, könnyű mousse-ok, betétek vagy pralinék
- Formázott zöldségmártogatósok és tartárok
- Gourmet falatkák cateringhez
Teljes műszaki adatlap
| Cikkszám | GG012S |
|---|---|
| Márka / kollekció | Pavoni, Gourmand kollekció |
| Tervező | Felix Lo Basso |
| Mélyedések száma | 30 |
| Mélyedés méretei | 32 x 22 x 18 mm |
| Mélyedésenkénti űrtartalom | körülbelül 7 ml |
| Forma mérete | 600 x 400 mm, cukrásztepsivel kompatibilis |
| Anyag | élelmiszeripari platina szilikon |
| Használati hőmérséklet | -60 °C és +230 °C között |
| Kompatibilitás | fagyasztás, sütő, mosogatógép, mikrohullámú sütő CRISP mód nélkül |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Készíthetők vele trompe-l'œil olívabogyók édes változatban?
Igen, ez a forma egyik legnépszerűbb felhasználási módja: egy zöld vagy fekete színű ganache vagy zselésített gyümölcs meglepetést okoz az étkezés végén.
Megfelel a méret cateringhez?
Igen, a 30 darab, egyenként 7 ml-es mélyedéssel egyforma falatkák sorozatban készíthetők koktélfogadáshoz vagy cateringhez.
Hogyan tisztítsam meg a formát sós étel elkészítése után?
A forró, szappanos vizes mosás vagy a mosogatógépben való tisztítás elegendő; a platina szilikon nem tartja meg a szagokat és a színezékeket.
További források
Lásd még a Pavoni trompe-l'œil formáinkat és a professzionális cukrászati termékeinket.
További tudnivalók
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
