Pavoni - trompe-l'œil forma
Trompe-l'œil forma 10 fél vaníliarúdhoz - PX43105S
Cédric Grolet kollekció a Pavoni Italia számára
Hosszú, vékony, hosszában barázdált forma: a vaníliarúd precíziós munka eredménye. A Cédric Grolet nevével fémjelzett PX43105S forma mélyedésenként egy fél vaníliarudat készít; két összeillesztett öntés adja vissza a zárt vaníliarúd teljes térfogatát.
Műszaki jellemzők
- Formák
- 10
- fél vaníliarudak
- Méretek
- 225 x 32 x 35 mm
- 80 ml-es térfogat
- Hőállóság
- -40 °C / +250 °C
- platinaszilikon
Felhasználás
- Egész vaníliarudat idéző desszert: két fagyasztott fél vaníliarúd összeillesztve temperált kakaóvajjal
- Nyitott fél vaníliarúd-változat: hosszúkás egyadagos desszert, texturált oldalával felfelé tálalva
- Madagaszkári vaníliás krémes betét egy vaníliás felvert ganache közepén
- Matt fekete vagy nagyon sötétbarna bársonyspray-bevonat a szárított vanília megjelenésének megidézésére
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Pavoni Italia, Pavoflex kollekció |
|---|---|
| Tervező | Cédric Grolet |
| Cikkszám | PX43105S |
| Formák | 10 fél vaníliarúd |
| A forma méretei | 225 x 32 mm, magasság: 35 mm |
| Térfogat formánként | 80 ml |
| Anyag | Élelmiszeripari platinaszilikon |
| Hőállóság | -40 °C és +250 °C között |
| Kompatibilitás | Fagyasztás, sütő, mosogatógép |
| Származási hely | Olaszország |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
A forma egész vaníliarudat vagy fél vaníliarudat készít?
Formánként egy fél vaníliarúd. A teljes térbeli vaníliarúdhoz két öntésből származó fél rudat kell összeilleszteni.
Milyen bársonyspray ajánlott a vaníliás hatáshoz?
Matt fekete vagy nagyon sötétbarna, amely a szárított vaníliarúd jellegzetes fekete porát idézi.
Tálalható önmagában a fél vaníliarúd, összeállítás nélkül?
Igen, az egyedi fél vaníliarúd önmagában is kész desszertként tálalható tányéron, texturált oldalával felfelé.
További források
Egészítse ki a trompe-l'œil kollekcióval és a Pavoni profi formáival.
További lehetőségek
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
