Finom porrá őrölt, hántolt pisztácia (Pistacia vera), amely közvetlenül tésztákhoz és krémekhez keverhető. Származási helye az Egyesült Államok, a szállítmánytól függően. 250 g-os és 500 g-os kiszerelésben kapható.
Jellemzők
Forma: finomra őrölt, hántolt pisztácia
Származás: Egyesült Államok, az elérhetőségtől függően
Kiszerelés: 250 g és 500 g
Összetétel: 100% pisztácia, hozzáadott só és cukor nélkül
Cukrászati felhasználás
Macaron-, financier-, kevert sütemény- és dacquoise-tészta
Mandulás-pisztáciás krém gyümölcsös tortákhoz
Felvert ganache-ok és ízesített cukrászkrémek
Szórja a desszertek és sütemények tetejére díszítésként
Fontos tudnivaló
Gyakori kérdések
Miben különbözik az egész pisztáciától?
A por közvetlenül a tésztákhoz keverhető, darálás nélkül, az egész vagy hántolt pisztáciával ellentétben.
Melyik kiszerelést válasszam, a 250 g-osat vagy az 500 g-osat?
250 g alkalmi felhasználáshoz vagy kipróbálásra, 500 g rendszeres termelést végző műhelyeknek.
Felhasználható pisztáciás pralinéhoz?
Nem ez a leggyakoribb felhasználási mód: a pralinét inkább egész, karamellizált, majd ledarált pisztáciából készítik. A por közvetlenül a tésztákhoz keverhető.
Tekintse meg a Pisztácia kollekciót és a Bedouin termékcsaládot is.
