Sosa – Białko wegańskie
Sojawhip – 300 g
Białko sojowe w proszku, roślinna alternatywa dla albuminy do musów i bez.
Sojawhip Sosa to proszek z białka sojowego opracowany jako roślinna alternatywa dla albuminy jajecznej (Albuwhip). Umożliwia ubijanie lekkich musów, wegańskich bez i stabilnych polew, zarówno na ciepło, jak i na zimno, we wszystkich rodzajach płynów.
Charakterystyka techniczna
10–40 g/kg
Dozowanie zależne od zastosowania
Na ciepło lub na zimno
Sposób użycia
Nie nadaje się do zamrażania
Zachowanie na zimno
Zalecane zastosowania
- Lekkie i puszyste musy roślinne
- Wegańskie bezy
- Błyszczące i stabilne polewy
- Roślinny zamiennik albuminy do ubijanych receptur
Uwaga: rozprowadzić proszek w wybranym płynie, a następnie ubijać do uzyskania pożądanej napowietrzonej konsystencji. Sojawhip nie jest termoodwracalny i nie nadaje się do zamrażania: przygotować ilość potrzebną do natychmiastowego użycia.
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa |
| Format | Słoik 300 g |
| Dozowanie | Od 10 do 40 g/kg, zależnie od receptury |
| Skład | Białko sojowe, maltodekstryna, guma ksantanowa (E415), chlorek sodu |
| Alergeny | Zawiera soję i siarczyny (dwutlenek siarki, stężenie powyżej 10 mg/kg w przeliczeniu na SO2) |
| Przechowywanie | Od 15 do 25°C, w suchym miejscu, z dala od światła, w szczelnie zamkniętym oryginalnym opakowaniu |
Najczęściej zadawane pytania
Czy Sojawhip rzeczywiście zastępuje albuminę jajeczną?
Tak, do tego właśnie służy: umożliwia ubijanie musów i bez z rezultatem porównywalnym z albuminą, w 100% roślinnej wersji.
Czy można zamrozić przygotowaną masę z użyciem Sojawhip?
Nie, nie jest przeznaczony do zamrażania ani do podgrzewania po ubiciu — najlepiej przygotować ilość potrzebną do użycia tego samego dnia.
Czy Sojawhip działa na zimno?
Tak, jest skuteczny zarówno na ciepło, jak i na zimno, oraz dobrze łączy się ze wszystkimi rodzajami płynów, co ułatwia jego stosowanie zarówno w cukiernictwie, jak i w kuchni roślinnej.
Dowiedz się więcej
kolekcja Dodatki spożywcze kolekcja Pomoc w przygotowaniu kolekcja SOSA
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
