Azucren – barwnik rozpuszczalny w tłuszczach
Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach cielisty 30 ml
Cielisty odcień do figurek i postaci z modelowalnej czekolady.
Cielisty barwnik Azucren rozpuszczalny w tłuszczach, w butelce o pojemności 30 ml, odtwarza odcień skóry na postaciach z modelowalnej białej czekolady, masła kakaowego lub czekoladowej masy modelarskiej. Jego baza łączy tlenek żelaza, tartrazynę i amarant. Format 30 ml jest dostosowany do potrzeb modelarzy i rzeźbiarzy czekolady, pozwalając wykonać kilkadziesiąt figurek.
Charakterystyka techniczna
30 ml
Format
8 kropli
Standardowe dozowanie
na 100 g czekolady
Rozpuszczalny w tłuszczach
Typ
czekolada, masło kakaowe
Zalecane zastosowania
- Modelowanie twarzy i dłoni z białej czekolady lub czekoladowej masy modelarskiej
- Wielkanocne figurki i urodzinowe postaci w cukiernictwie figuratywnym
- Punktowe poprawianie już uzyskanego cielistego odcienia
- Łączenie z brązem w celu uzyskania zróżnicowanego odcienia skóry
Porada Patissland
Wskazówka: Wymieszać szpatułką z temperowaną białą czekoladą w temperaturze 30 stopni. Aby uzyskać naturalny odcień skóry, zacząć od dozowania pastelowego (3 krople na 100 g), a następnie dostosowywać kolor krok po kroku w zależności od postaci.
Pełna karta techniczna
| Marka | Azucren |
| Format | 30 ml |
| Typ barwnika | Rozpuszczalny w tłuszczach (rozpuszcza się wyłącznie w tłuszczach) |
| Dominujący pigment | tlenek żelaza + tartrazyna + amarant |
| Zalecane podłoże | Temperowana biała czekolada, masło kakaowe, ganache |
| Dozowanie | Pastelowy: 3 krople, intensywny: 15 kropli na 100 g |
| Bez glutenu | Tak |
| Opakowanie | Butelka z zakraplaczem |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten barwnik nadaje się do modelowania figurek z czekolady?
Tak, został opracowany do odtwarzania odcienia skóry na modelowalnej białej czekoladzie, maśle kakaowym lub czekoladowej masie modelarskiej, przy modelowaniu twarzy i dłoni.
Czy można go stosować do masy cukrowej?
Nie, ten barwnik jest rozpuszczalny w tłuszczach: rozpuszcza się w tłuszczach (czekoladzie, maśle kakaowym), ale nie w masie cukrowej, która bazuje na wodzie i cukrze. Do masy cukrowej należy użyć barwnika rozpuszczalnego w wodzie lub w żelu.
Ile figurek można wykonać z butelki o pojemności 30 ml?
Butelka 30 ml pozwala wykonać kilkadziesiąt figurek, zależnie od ich rozmiaru, dzięki czemu sprawdzi się w pracowni ręcznego modelowania.
Dowiedz się więcej
Poznaj kolekcję Azucren i wszystkie barwniki spożywcze lub odkryj brązowy barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 30 ml albo czarny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 30 ml.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
