Azucren - Płatki złota / srebra
Jadalny płatek złota 24-karatowego 8x8 cm
Czyste złoto 99,9%, pojedynczy arkusz 8x8 cm, do wykończeń klasy premium w cukiernictwie.
Jadalny płatek złota 24-karatowego Azucren to prestiżowy składnik dekoracyjny, składający się w 99,9% z czystego złota, oznaczony europejskim kodem E175 dodatków do żywności dopuszczonych do stosowania. Jego wyjątkowa delikatność umożliwia subtelną aplikację na wypiekach, czekoladzie i daniach wykwintnych, zapewniając złoty połysk, który nie zmienia się w kontakcie z żywnością.
Dane techniczne
8 x 8 cm
Wymiary
pojedynczy arkusz
99,9 %
Czystość
złoto (Au), kod E175
Neutralny smak
Smak
bez smaku ani aromatu
Zalecane zastosowania
- Makaroniki, tabliczki czekolady i autorskie desery
- Torty weselne: opaski, złote płatki na kolejnych poziomach, wzory z masy cukrowej
- Lustrzany lukier: fragmenty złota zatopione w lukrze dla uzyskania mieniącego się efektu
- Wykwintne dania wytrawne podczas profesjonalnego serwowania
Wskazówki dotyczące aplikacji
- Koniecznie używaj precyzyjnej pęsety lub suchego pędzelka; arkusz natychmiast przykleja się do skóry
- Nakładaj na lekko wilgotną powierzchnię (świeży lukier, miękką czekoladę, świeży ganache), aby zapewnić optymalną przyczepność
- Wycinaj czystym nożykiem spożywczym lub precyzyjnymi nożyczkami: arkusz 8x8 cm pozwala uzyskać od 4 do 16 dekoracji, zależnie od pożądanego rozmiaru
- Pracować w spokojnym miejscu, bez przeciągów
Przechowywanie
- Przechowywać w całkowicie suchym miejscu, chronić przed wilgocią
- Przechowywać w stabilnej temperaturze, z dala od źródeł ciepła
- Przechowywać na płasko w oryginalnym opakowaniu, nie zginać ochronnej książeczki
- Czyste złoto jest chemicznie niezmienne; jedynie papierowy podkład może ulec uszkodzeniu w przypadku niewłaściwego przechowywania
Porada Patissland
Wskazówka: Nakładaj płatek złota tuż przed podaniem: blask jest największy w ciągu pierwszych 10–15 minut po nałożeniu. Pracuj na ciemnej, matowej powierzchni roboczej, aby lepiej widzieć drobne fragmenty i ograniczyć straty materiału.
Pełna karta techniczna
| Marka | Azucren |
| Wymiary | 8 x 8 cm |
| Skład | złoto (Au) 99,9%, srebro (Ag) 0,07%, miedź (Cu) < 0,01%, żelazo (Fe) < 0,01% |
| Kod dodatku | E175 (złoto, dozwolony dodatek do żywności) |
| Zastosowanie | wyłącznie do dekoracji jadalnych, neutralny smak |
| Przechowywanie | suche miejsce, stabilna temperatura, z dala od światła i przeciągów |
Najczęściej zadawane pytania
Czy jadalne złoto jest rzeczywiście czystym złotem?
Tak, płatek składa się w 99,9% z czystego złota 24-karatowego i jest przeznaczony do kontaktu z żywnością zgodnie z europejskimi normami, pod kodem E175.
Czy jadalne złoto jest bezpieczne dla zdrowia?
Czyste złoto 24K jest chemicznie obojętne i przechodzi przez organizm bez wchodzenia w reakcje. Jego stosowanie do okazjonalnych celów dekoracyjnych jest dozwolone przez europejskie organy pod kodem E175.
Ile dekoracji można wykonać z płatka o wymiarach 8 × 8 cm?
W zależności od sposobu krojenia jeden płatek pozwala uzyskać od 4 dekoracji o wymiarach 4 × 4 cm (entremets) do 16 dekoracji o wymiarach 2 × 2 cm (mignardises).
Dowiedz się więcej
Odkryj nasze płatki złota i farby oraz nasze jadalne dekoracje, które możesz połączyć z płatkiem srebra lub produktem Choco Drip Złoty.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
