COLOUR MILL
Wodorozpuszczalny barwnik Colour Mill Latte
Odcień Latte, butelka 20 ml do baz wodnych
Colour Mill Hydrosoluble Latte przywodzi na myśl kawę latte i piankę cappuccino. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest przeznaczony do wodnych baz cukierniczych: lukru królewskiego, polew na bazie wody, syropów, bez i makaroników. Odcień ten jest szczególnie poszukiwany do ciasteczek z lukrem królewskim, tortów weselnych w stylu earthy oraz ciasteczek na rocznicę ślubu (10–15 lat).
20 ml
Pojemność
Wodorozpuszczalny
Typ
Latte
Odcień
Cechy
- Skoncentrowany wodorozpuszczalny barwnik spożywczy do baz wodnych: lukru królewskiego, polew na bazie wody, syropów, bez i makaroników
- Nie nadaje się do baz tłuszczowych (czekolady, ganache, masła kakaowego): woda powoduje zwarzenie czekolady
- Elastyczna butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, umożliwiająca precyzyjne dozowanie
- Stabilny odcień po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego (około 24 godz.), bez zmiany tonu
- Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi; odpowiedni dla wegetarian i wegan
Wskazówki dotyczące stosowania
- Wstrząśnij butelką przed użyciem i dodaj barwnik do bazy w temperaturze pokojowej (18–22°C)
- Zazwyczaj: 2–4 krople na 250 g dla uzyskania pastelowego odcienia, do 20 kropli dla uzyskania ciemnego odcienia
- Wymieszaj, a następnie odczekaj 15 minut przed ewentualnym dostosowaniem odcienia
- Do barwienia czekolady lub ganache użyj tłuszczorozpuszczalnej gamy Colour Mill, a nie tego barwnika wodorozpuszczalnego
Warto wiedzieć: ten barwnik jest na bazie wody — nigdy nie należy dodawać go do roztopionej czekolady ani ganache, ponieważ może spowodować zwarzenie masy.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można używać tego barwnika do roztopionej czekolady?
Nie: ten barwnik jest wodorozpuszczalny i na bazie wody. W czekoladzie lub ganache woda powoduje zwarzenie tłuszczu. Do takich baz użyj tłuszczorozpuszczalnej gamy Colour Mill.
Czy należy dostosować dozowanie do ilości masy?
Tak, podane dozowanie dotyczy 250 g bazy: w przypadku większych ilości proporcjonalnie zwiększ liczbę kropli dwu- lub trzykrotnie.
Jak przechowywać butelkę 20 ml po otwarciu?
Po każdym użyciu dokładnie ją zamknij, przechowuj z dala od światła w temperaturze od 15 do 22°C i zużyj w ciągu 12 miesięcy, aby zachować intensywność pigmentów.
Dowiedz się więcej
- Cała gama Colour Mill
- Inne odcienie wodorozpuszczalnych barwników
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
