FUNCAKES · Mieszanka do przygotowania
Mieszanka do gofrów – 1 kg
Gofry liege z cukrem perlistym, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Mieszanka do gofrów FUNCAKES pozwala przygotować autentyczne gofry liege, z chrupiącą skórką karmelizowaną dzięki cukrowi perlistemu i miękkim wnętrzem. Ciasto formuje się w kulki zamiast wylewać, zgodnie z tradycyjną belgijską metodą.
Dane techniczne
1 kg
Format
≈ 15 gofrów
70 g
Masa kulki
Ciasta
3–4 min
Pieczenie
W rozgrzanej gofrownicy
Przygotowanie krok po kroku
- Wymieszaj 500 g mieszanki, 150 g masła, 175 ml wody i 1 jajko (50 g) przez 3–4 minuty, aż powstanie gładkie ciasto.
- Osobno wymieszaj 200 g cukru perlistego z 20 g lekko roztopionego masła.
- Dodaj mieszankę cukru z masłem do ciasta i mieszaj przez 30 sekund, nie wyrabiając zbyt długo, aby zachować całe kryształki cukru.
- Rozgrzej i natłuść gofrownicę, a następnie uformuj kulki ciasta po 70 g (około 15 kulek z 500 g mieszanki).
- Piecz przez 3–4 minuty, aż gofry uzyskają piękny złocisty kolor.
Warto wiedzieć: Po dodaniu cukru perlistego nie mieszaj zbyt długo: powinien pozostać w widocznych kryształkach, aby karmelizować się na powierzchni podczas pieczenia, w przeciwieństwie do drobnego cukru, który rozpuściłby się w cieście.
Pełna karta techniczna
| Marka | FUNCAKES |
| Zawartość | 1 kg |
| Składniki | Mąka pszenna, cukier, skrobia modyfikowana, substancje spulchniające: E450, E500, oleje i tłuszcze roślinne (rzepak), gluten pszenny, sól, emulgatory: E471 (palmowy), E472e (słonecznik, rzepak), substancja zagęszczająca: E466, aromat, enzymy (pszenne) |
| Alergeny | Zawiera pszenicę (gluten). Może zawierać śladowe ilości jaj, soi, mleka i łubinu. |
| Przechowywanie | W chłodnym i suchym miejscu |
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego ciasto formuje się w kulki zamiast je wylewać?
To tradycyjna metoda przygotowywania gofrów liege: kulka ciasta rozpłaszcza się w rozgrzanej gofrownicy i daje bardziej zwarte, nieregularne wnętrze niż w przypadku gofrów brukselskich, wylewanych chochlą.
Czy cukier perlisty jest zawarty w mieszance?
Nie, dodaje się go osobno (200 g na 500 g mieszanki), mieszając z odrobiną roztopionego masła, a następnie krótko dodając do ciasta tuż przed pieczeniem.
Czy po upieczeniu można udekorować gofry?
Tak, bita śmietana, świeże owoce, syrop klonowy lub roztopiona czekolada świetnie komponują się z karmelowym smakiem cukru perlistego.
Dowiedz się więcej
Zobacz kolekcję FUNCAKES oraz gotowy do użycia karmel jako dodatek.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
