Wilton - Płynny barwnik spożywczy
Płynny barwnik spożywczy Wilton Spiced Brown
Rozpuszczalny w wodzie brązowy barwnik w płynie, 30 g, do intensyfikacji czekolady lub tworzenia jesiennych odcieni
Charakterystyka
30 g
Pojemność
14,3 g/kg
Maksymalna dawka
Zakraplacz
Końcówka
Zalecane zastosowania
- Barwienie kremu maślanego, ganache, lukru i masy cukrowej.
- Efekty akwarelowe i przejścia tonalne dzięki płynnej konsystencji oraz nieco wydłużonemu czasowi utrwalania.
- Precyzyjne dekoracje końcówką pędzla lub rękawa cukierniczego, z możliwością dozowania kropla po kropli.
Warto wiedzieć: Dodawaj barwnik stopniowo, zamiast wlewać go od razu w całości: po całkowitym wymieszaniu odcień nadal lekko ciemnieje. Zawiera E102 (tartrazynę), E122 (azorubinę): może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Pełna karta techniczna
| Pojemność | 30 g, butelka z zakraplaczem |
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Typ | Rozpuszczalny w wodzie płynny barwnik spożywczy (na bazie wody i gliceryny) |
| Składniki | glicerol, woda, barwniki E102 (tartrazyna), E122 (azorubina) i E133 (błękit brylantowy FCF), substancja konserwująca E211, regulator kwasowości E330 |
| Maksymalna dawka stosowania | 14,3 g/kg |
| Przechowywanie | Chronić przed światłem i wilgocią, przechowywać w suchym miejscu |
Często zadawane pytania
Czy barwnik Spiced Brown jest rozpuszczalny w tłuszczach, tak jak barwniki do czekolady?
Nie. Jest to płynny barwnik rozpuszczalny w wodzie (na bazie wody i gliceryny): nadaje się do kremów maślanych, lukrów, mas cukrowych i ganache, ale nie miesza się z czekoladą kuwerturową ani czystym tłuszczem. Do barwienia czekolady należy użyć barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach, w proszku.
Jaka jest maksymalna zalecana dawka barwnika Spiced Brown?
Maksymalna wskazana dawka stosowania wynosi 14,3 g/kg. Należy ją zwiększać stopniowo za pomocą końcówki z zakraplaczem, aby kontrolować intensywność odcienia.
Czy stosowanie barwnika Spiced Brown wymaga szczególnych środków ostrożności?
Tak: zawiera E102 (tartrazynę) i E122 (azorubinę), czyli barwniki objęte unijnym ostrzeżeniem dotyczącym aktywności i skupienia uwagi u dzieci. Przed użyciem w przygotowywaniu produktów przeznaczonych dla dzieci należy zapoznać się z etykietą produktu.
Jak stosować barwnik Spiced Brown, aby masa nie zgęstniała?
Dodawaj barwnik kropla po kropli bezpośrednio do wcześniej przygotowanej masy (kremu maślanego, lukru, masy cukrowej), mieszając po każdym dodaniu, zamiast wlewać całą dawkę jednocześnie.
Sprawdź także
Uzupełnij paletę o Pure Green, Peachy Pink, Classic Black lub przejrzyj kolekcję barwników spożywczych Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
