Mallard Ferrière – Okrągła obręcz do musów ze stali nierdzewnej
Okrągła obręcz do musów ze stali nierdzewnej, Ø 24 cm x wys. 4,5 cm
Duże entremety dla 12–14 osób
Ta okrągła obręcz do musów Mallard Ferrière ze stali nierdzewnej ma średnicę Ø 24 cm i wysokość 4,5 cm. To format przeznaczony do dużych entremetów i wielopoziomowych wypieków. Obręcz nie ma dna, dlatego można ustawić ją bezpośrednio na paterze, blasze lub sztywnym podkładzie, aby precyzyjnie przygotować ciasto – od biszkoptu po glazurę.
1Charakterystyka
Ø 24 cm
Średnica
4,5 cm
Wysokość
3–4 warstwy
12–14 os.
Orientacyjny format
zależnie od grubości warstw
2Wskazówki dotyczące użytkowania
- Duże entremety na wydarzenia dla 12–14 osób
- Szeroka baza do tortu wielopoziomowego lub tortu weselnego
- Ciasta na rodzinne uroczystości lub imprezy stowarzyszeniowe
- Wyjmowanie z formy: wyłóż wnętrze folią rantową przy przygotowywaniu musów lub deserów mrożonych; zdejmij obręcz, gdy entremet dobrze stężeje w niskiej temperaturze.
- Pieczenie: ustawiona na blasze wyłożonej papierem do pieczenia obręcz nadaje się także do pieczenia biszkoptu lub ciasta genueńskiego w odpowiednim rozmiarze.
3Warto wiedzieć
Czyszczenie: obręcz można myć w zmywarce. Szybkie opłukanie jej po wyjęciu ciasta z formy zapobiega przywieraniu resztek do wewnętrznej ścianki i zapewnia łatwe wyjmowanie przy kolejnych użyciach.
4Najczęściej zadawane pytania
Czy ta duża obręcz jest wystarczająco stabilna do przygotowania tortu wielopoziomowego?
Tak, stal nierdzewna zapewnia dobrą sztywność na całym obwodzie, nawet przy dużych średnicach, pod warunkiem że podczas chłodzenia deser zostanie ustawiony na sztywnym podkładzie (paterze lub grubym kartonie).
Czy entremet tej wielkości można transportować w obręczy?
W przypadku dużych formatów jest to zalecane: obręcz stabilizuje konstrukcję podczas transportu, a wyjęcie z formy następuje tuż przed podaniem lub wykończeniem glazury.
Czy ten format nadaje się do tortu weselnego lub wielopoziomowego tortu okolicznościowego?
Tak, duże średnice (22–28 cm) są zazwyczaj wykorzystywane jako podstawa lub dolny poziom. Do wyższych poziomów można dobrać mniejsze średnice z tej samej kolekcji.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą kolekcję form ze stali nierdzewnej lub uzupełnij wyposażenie o tylki cukiernicze do końcowego dekorowania.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
