Pavoni – Forma silikonowa
Forma Truskawka
Wiernie odwzorowany kształt truskawki do monoporcji typu trompe-l’œil
Forma Truskawka wiernie odwzorowuje kształt truskawki, umożliwiając przygotowanie monoporcji typu trompe-l’œil. Powstała we współpracy Pavoni Italia i Emmanuele Forcone i należy do kolekcji Pavoflex, wykonanej z platynowego silikonu spożywczego.
Dane techniczne
20
Gniazd
~90 ml
Pojemność / gniazdo
-40°C do +250°C
Temperatura
Zastosowanie
- Truskawkowe entremets z konfiturą lub ganache’em w środku
- Lekkie musy wyjmowane z formy na zimno
- Wykończenie czerwonym sprayem welurowym i żółtymi akcentami imitującymi niełupki
- Regularna seryjna produkcja monoporcji
Warto wiedzieć: przed wyjęciem z formy należy zamrozić deser do całkowitego stężenia, aby zachować charakterystyczną ziarnistą fakturę truskawki. Forma nadaje się do mycia w zmywarce.
Pełna karta techniczna
| Marka | Pavoni Italia |
| Kolekcja | Pavoflex |
| Wymiary formy | 300 x 400 mm |
| Liczba gniazd | 20 |
| Wymiary gniazda | 71 x 54 x 46 mm (wysokość) |
| Pojemność gniazda | około 90 ml |
| Materiał | Platynowy silikon spożywczy |
| Temperatura użytkowania | -40°C do +250°C |
| Pielęgnacja | Zmywarka, łagodny detergent |
Najczęściej zadawane pytania
Ile sztuk można uzyskać z jednej formy?
Dwadzieścia gniazd o pojemności około 90 ml, odpowiednich do regularnej produkcji monoporcji.
Jak odwzorować niełupki truskawki?
Po nałożeniu czerwonego sprayu welurowego można dodać delikatne akcenty żółtego lukru lub barwionej białej czekolady.
Czy formę można używać w piekarniku?
Tak, platynowy silikon wytrzymuje temperatury od -40°C do +250°C, dzięki czemu nadaje się zarówno do pieczenia, jak i głębokiego mrożenia.
Dowiedz się więcej
Odkryj kolekcję Pavoni oraz profesjonalne formy.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
