Pavoni – forma trompe-l'œil
Forma trompe-l'œil Brzoskwinia / Wiśnia – PX4331S
Współpraca Pavoni Italia x Emmanuele Forcone
Jeden odcisk, dwie tożsamości: zaokrąglony kształt i centralna bruzda owocu pestkowego pozwalają przygotować zarówno brzoskwinię, jak i wiśnię, zależnie wyłącznie od zastosowanego wykończenia. Forma zaprojektowana przez Emmanuele Forcone, z 20 gniazdami, została stworzona z myślą o wydajności w pracowniach realizujących duże ilości.
Parametry techniczne
20
Odcisków
na płytę
58 x 53 x 46 mm
Wymiary
pojemność około 90 ml
-40°C / +250°C
Odporność
silikon platynowy
Zastosowanie
- Efekt brzoskwini: spray welurowy nakładany w dwóch etapach – jednolity żółto-pomarańczowy, a następnie czerwono-różowy gradient po jednej stronie
- Efekt wiśni: czerwone lustrzane polewa o lakierowanym, błyszczącym i gładkim wykończeniu
- Realistyczny detal brzoskwini: zielony listek z masy migdałowej umieszczony na wierzchu
- Realistyczny detal wiśni: ogonek z temperowanej ciemnej czekolady o długości 5–7 cm
Warto wiedzieć: przed wyjęciem z formy należy całkowicie zamrozić deser; wykończenie (welur lub polewa) trzeba nanieść natychmiast po wyjęciu, gdy owoc jest jeszcze zamrożony. Zalecane mycie ręczne, mycie w zmywarce dopuszczalne. Przechowywać na płasko, bez zginania.
Pełna karta techniczna
| Marka | Pavoni Italia, kolekcja Pavoflex |
| Projektant | Emmanuele Forcone (Mistrz Świata w Cukiernictwie 2015) |
| Numer referencyjny | PX4331S |
| Odciski | 20 identycznych gniazd |
| Wymiary odcisku | 58 x 53 x 46 mm (wysokość) |
| Pojemność odcisku | około 90 ml |
| Materiał | Platynowy silikon spożywczy |
| Odporność termiczna | od -40°C do +250°C |
| Kompatybilność | zamrażanie, piekarnik, zmywarka |
| Pochodzenie | Włochy |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ta sama forma rzeczywiście nadaje się do brzoskwini i wiśni?
Tak: kształt owocu pestkowego jest na tyle uniwersalny, że o jego wyglądzie decyduje wyłącznie zewnętrzne wykończenie – cieniowany spray welurowy w przypadku brzoskwini lub czerwona, lakierowana polewa lustrzana w przypadku wiśni.
Dlaczego 20 gniazd zamiast 12?
Format z 20 gniazdami zwiększa wydajność jednej partii, co jest przydatne w pracowniach obsługujących duże zamówienia (wesela, uroczystości rodzinne, bufety).
Jaki insert pasuje do gniazda o pojemności 90 ml?
Insert o średnicy 35–40 mm pozostawia komfortową warstwę musu wokół; zamrożenie go przed montażem ułatwia umieszczenie pośrodku.
Dowiedz się więcej
Sprawdź także formę na 12 mango, formę Malina oraz całą kolekcję form trompe-l'œil.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
