COLOUR MILL
Rozpuszczalny w wodzie barwnik Colour Mill Burgundy
Odcień Burgundy, butelka 20 ml do baz wodnych
Colour Mill Hydrosoluble Burgundy przywodzi na myśl głęboki aksamit sukni ceremonialnej i starą różę. Ten barwnik spożywczy na bazie wody przeznaczony jest do wodnych baz cukierniczych: lukru królewskiego, polew na bazie wody, syropów, bez, makaroników. Odcień ten jest szczególnie poszukiwany do ciastek z lukrem królewskim na wyrafinowane jesienne torty weselne oraz ciasteczek na rocznicę ślubu (rubinowe gody).
20 ml
Pojemność
Rozpuszczalny w wodzie
Typ
Burgundy
Odcień
Cechy
- Skoncentrowany, rozpuszczalny w wodzie barwnik spożywczy do baz wodnych: lukru królewskiego, polew na bazie wody, syropów, bez i makaroników
- Nie nadaje się do baz tłuszczowych (czekolady, ganache, masła kakaowego): woda powoduje zwarzenie czekolady
- Elastyczna butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, zapewniająca precyzyjne dozowanie
- Stabilny odcień po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego (około 24 godziny), bez zmiany tonu
- Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi; odpowiedni dla wegetarian i wegan
Wskazówki dotyczące stosowania
- Wstrząśnij butelką przed użyciem i dodaj barwnik do bazy o temperaturze pokojowej (18–22°C)
- Zazwyczaj: 2–4 krople na 250 g dla pastelowego odcienia, do 20 kropli dla ciemnego odcienia
- Wymieszaj, a następnie odczekaj 15 minut przed ewentualnym dostosowaniem odcienia
- Do barwienia czekolady lub ganache użyj rozpuszczalnej w tłuszczach gamy Colour Mill, a nie tego barwnika rozpuszczalnego w wodzie
Warto wiedzieć: ten barwnik jest na bazie wody — nigdy nie dodawaj go do roztopionej czekolady ani ganache, ponieważ może spowodować zwarzenie masy.
Najczęściej zadawane pytania
Czy kolor utrzymuje się po całkowitym wyschnięciu lukru?
Tak, odcień pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego, czyli po około 24 godzinach, dzięki czemu nadaje się do dekorowanych ciastek sprzedawanych kilka dni po przygotowaniu.
Jakie dozowanie zapewni dobrze nasycony odcień?
Zacznij od 5–10 kropli na 250 g masy i zwiększaj ilość po 2–3 krople aż do uzyskania pożądanego odcienia, odczekując między kolejnymi dodatkami.
Czy butelka 20 ml ma zakraplacz?
Tak, elastyczna zakrętka ma otwór dozujący krople: lekkie naciśnięcie pozwala odmierzyć jedną precyzyjną kroplę.
Dowiedz się więcej
- Cała gama Colour Mill
- Inne odcienie w kategorii barwników rozpuszczalnych w wodzie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
