Brązowy spray welurowy Velly Food 250 ml Azo Free nadaje mrożonym entremets czekoladowy odcień, bez barwników azowych. Nadaje się do czekoladowych entremets, pralinowych kłód i jesiennych kreacji.
Brązowy (Azo Free)
Charakterystyka
- Pojemność: 250 ml, aerozol gotowy do użycia
- Skład: masło kakaowe, tlenek żelaza (E172) i naturalne barwniki, bez barwników azowych (bez E102, E110, E122, E129)
- Marka: Velly Food
- Efekt: matowe, pudrowe wykończenie welurowe, natychmiastowa krystalizacja w kontakcie z zimnem
- Średnia wydajność: 1 puszka na 4–6 entremets o średnicy 18 cm przy standardowym wykończeniu
- Bezglutenowy
Wskazówki dotyczące stosowania
- Dokładnie wygładzić powierzchnię entremets przed zamrożeniem: welur uwidacznia każdą niedoskonałość.
- Zamrozić entremets w temperaturze co najmniej -18°C przez minimum 4 godziny.
- Wstrząsać puszką przez 30 sekund przed użyciem, a entremets wyjąć z zamrażarki tuż przed natryskiwaniem.
- Rozpylać z odległości 20–30 cm, wykonując okrężne ruchy, cienkimi kolejnymi warstwami w odstępach od 5 do 10 sekund.
- Wstawić z powrotem do chłodnego miejsca na minimum 30 minut przed podaniem, aby utrwalić wykończenie.
Warto wiedzieć
Brązowy spray Azo Free jest odpowiedni dla klientów wrażliwych na barwniki syntetyczne — warto wspomnieć o tej właściwości w sklepie.
Przechowywanie puszki: w temperaturze pokojowej (10–25°C), z dala od ciepła i światła słonecznego, bez narażania na temperaturę powyżej 50°C. Pojemnik pod ciśnieniem: nie przebijać ani nie wrzucać do ognia, nawet po opróżnieniu.
Welurowe entremets: przechowywać w chłodnym miejscu przez 24–48 godzin, zależnie od receptury.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego entremets należy zamrozić przed natryskiwaniem?
Spray welurowy natychmiast krystalizuje w kontakcie z bardzo zimną powierzchnią. Bez wcześniejszego zamrożenia w temperaturze co najmniej -18°C produkt spływa i nie tworzy charakterystycznej pudrowej tekstury.
Jaka odległość powinna być zachowana między puszką a entremets?
Od 20 do 30 cm. Przy zbyt małej odległości spray tworzy krople, a przy zbyt dużej krystalizacja zachodzi w powietrzu i kolor traci intensywność.
Dlaczego warto wybrać brązową wersję Azo Free?
Ta formuła nie zawiera żadnego z czterech barwników azowych objętych ostrzeżeniem (E102, E110, E122, E129), co jest cenione przez klientów zwracających uwagę na skład.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
