Pavoni – barwnik rozpuszczalny w wodzie
Niebieski płynny barwnik rozpuszczalny w wodzie
Intensywny niebieski kolor, formuła bez barwników azowych, do wyrazistych kreacji.
Płynny niebieski barwnik rozpuszczalny w wodzie Pavoni, w butelce o pojemności 190 g, przeznaczony jest do preparatów na bazie wody: polew, kremów, musów, biszkoptów i deserów entremets. Jego formuła bez barwników azowych (AZO free) opiera się na jednym pigmencie, zapewniając intensywny i jednolity niebieski kolor. Barwnik nie nadaje się do czekolady ani preparatów na bazie tłuszczu.
Dane techniczne
190 g
Format
Płynna forma w butelce
16,45 g/kg
Maksymalne dozowanie
Zalecane dla gotowego produktu
Baza wodna
Zastosowanie
Polewa, kremy, masy na bazie wody
Zalecane zastosowania
- Stosowanie aerografem do tworzenia gradientów i efektów marmurkowych
- Kremy, polewy i musy na bazie wody
- Biszkopty i desery entremets
- Bezpośrednie mieszanie lub aplikacja pędzlem w celu wykonania poprawek
Warto wiedzieć: Produkt przeznaczony wyłącznie do użytku profesjonalnego. Nie nadaje się do czekolady ani tłustych preparatów (do takich zastosowań należy użyć barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach). Przed użyciem wstrząsnąć, szczelnie zamknąć i przechowywać w temperaturze od 20 do 25°C, z dala od powietrza i światła.
Pełna karta techniczna
| Format | 190 g |
| Skład | Woda, barwnik (E133), regulator kwasowości (E330), substancja konserwująca (E202) |
| Allergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka, siarczynów i soi |
| Zalecane maksymalne dozowanie | 16,45 g/kg gotowego produktu |
| Przechowywanie | W temperaturze od 20 do 25°C, z dala od powietrza i światła, w szczelnie zamkniętej butelce |
| Wartości odżywcze (w 100 g) | Wartość energetyczna 5 kJ / 1 kcal, tłuszcz 0 g (w tym kwasy nasycone 0 g), węglowodany < 0,5 g (w tym cukry 0 g), białko < 0,5 g, sól 0,84 g |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten niebieski barwnik nadaje się do barwienia czekolady?
Nie. Ten barwnik rozpuszczalny w wodzie jest przeznaczony do preparatów na bazie wody. Do czekolady lub tłuszczu potrzebny jest barwnik rozpuszczalny w tłuszczach.
Czy ten barwnik zawiera barwniki azowe?
Nie, jego formuła opiera się wyłącznie na barwniku E133 (błękit brylantowy FCF), który nie jest barwnikiem azowym. W przypadku tego pigmentu nie jest wymagane ostrzeżenie dotyczące dzieci.
Jak zmienić odcień niebieskiego na fioletowy lub lazurowy?
Ten niebieski kolor można połączyć z fioletem Pavoni, aby uzyskać chłodniejsze tony, lub z błękitem nieba, aby otrzymać jaśniejsze odcienie. Dozować stopniowo, maksymalnie do 16,45 g/kg.
Dowiedz się więcej
Odkryj gamę Pavoni oraz wszystkie barwniki spożywcze. Kolory uzupełniające: fioletowy i błękit nieba.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
