COLOUR MILL
Wodorozpuszczalny barwnik Colour Mill Cobalt
Odcień kobaltowy, butelka 20 ml do baz wodnych
Wodorozpuszczalny barwnik Colour Mill Cobalt przywodzi na myśl ceramikę z Delft i łuski tropikalnych ryb. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest przeznaczony do wodnych baz cukierniczych: lukru królewskiego, polew na bazie wody, syropów, bez, makaroników oraz macarons. To częsty wybór projektantów tortów do ciasteczek z lukrem królewskim w tropikalnym, oceanicznym stylu oraz ciastek na torty weselne w śródziemnomorskim klimacie.
20 ml
Pojemność
Wodorozpuszczalny
Typ
Kobaltowy
Odcień
Charakterystyka
- Skoncentrowany wodorozpuszczalny barwnik spożywczy do baz wodnych: lukru królewskiego, polew na bazie wody, syropów, bez i makaroników
- Nie nadaje się do baz tłuszczowych (czekolady, ganache, masła kakaowego): woda powoduje zwarzenie czekolady
- Miękka butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, umożliwiająca precyzyjne dozowanie
- Stabilny odcień po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego (około 24 godz.), bez zmiany tonu
- Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi; odpowiedni dla wegetarian i wegan
Wskazówki dotyczące stosowania
- Wstrząśnij butelką przed użyciem i dodaj barwnik do bazy o temperaturze pokojowej (18–22°C)
- Zwykle stosuje się 2–4 krople na 250 g masy dla pastelowego odcienia, a do 20 kropli dla ciemnego odcienia
- Wymieszaj i odstaw na 15 minut, a następnie w razie potrzeby skoryguj odcień
- Do barwienia czekolady lub ganache użyj tłuszczorozpuszczalnej gamy Colour Mill, a nie tego wodorozpuszczalnego barwnika
Warto wiedzieć: ten barwnik jest na bazie wody — nigdy nie dodawaj go do roztopionej czekolady ani ganache, ponieważ może spowodować zwarzenie masy.
Najczęściej zadawane pytania
Czy kolor utrzymuje się po całkowitym wyschnięciu polewy?
Tak, odcień pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego, czyli po około 24 godzinach, dzięki czemu produkt sprawdza się w przypadku dekorowanych ciastek sprzedawanych kilka dni po przygotowaniu.
Jakie dozowanie zapewni intensywny odcień?
Zacznij od 5–10 kropli na 250 g masy i zwiększaj ilość po 2–3 krople aż do uzyskania pożądanego odcienia, odstawiając masę między kolejnymi dodatkami.
Czy butelka 20 ml ma zakraplacz?
Tak, miękka zakrętka ma otwór kroplomierza — lekkie naciśnięcie pozwala dozować pojedynczą, precyzyjną kroplę.
Dowiedz się więcej
- Cała gama Colour Mill
- Inne odcienie w kategorii barwników wodorozpuszczalnych
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
