Pavoni – Barwnik w proszku rozpuszczalny w wodzie
Rozpuszczalny w wodzie barwnik Absolute Black 50 g
Głęboka, jednolita czerń bez niebieskich refleksów do przygotowywania produktów na bazie wody.
Rozpuszczalny w wodzie barwnik w proszku Absolute Black marki Pavoni, z linii opracowanej wspólnie z szefem Emmanuelem Forconem, łączy kilka barwników i bezwodny siarczan sodu, aby uzyskać głęboką, stabilną i jednolitą czerń nawet przy niewielkiej ilości. Pakowany w słoiczek o pojemności 50 g, nadaje się do przygotowywania produktów na bazie wody: makaroników, polew, masy cukrowej i dekoracji cukrowych. Nie nadaje się do czekolady ani tłuszczów.
Dane techniczne
50 g
Format
Masa netto słoiczka
Rozpuszczalny w wodzie
Typ
Wyłącznie do produktów na bazie wody
CE 1333/2008
Dozowanie
Zgodny z przepisami, sprawdź etykietę
Zalecane zastosowania
- Makaroniki w kolorze czarnego węgla
- Polewy lustrzane z efektem lakierowanej powierzchni lub matowego czarnego weluru
- Dekoracje w stylu Halloween, bożonarodzeniowym oraz stonowane i eleganckie kompozycje
- Masa cukrowa do wstążek, smoking cakes i figurek
- Intensywnie zabarwione kruche ciasteczka, kremy i ganache
Warto wiedzieć: dozowanie zgodne z rozporządzeniem (WE) nr 1333/2008; maksymalną ilość należy sprawdzić na etykiecie. Przechowywać z dala od światła i powietrza, w temperaturze od 20 do 25 stopni C. Nie spożywać w stanie nierozcieńczonym, przechowywać poza zasięgiem małych dzieci, produkt wyłącznie do zastosowań spożywczych. Uwaga: E102 i E122 mogą mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Pełna specyfikacja techniczna
| Barwniki | E151, E132, E102, E122 |
| Inny składnik | Bezwodny siarczan sodu |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
| Pochodzenie | Włochy |
| Linia | Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Masa netto | 50 g |
| Przechowywanie | Z dala od światła i powietrza, w temperaturze od 20 do 25 stopni C. |
Najczęściej zadawane pytania
Jak uzyskać głęboką czerń bez niebieskich lub szarych refleksów?
Połączenie kilku barwników w tym produkcie zostało opracowane tak, aby neutralizować niebieskie lub szare refleksy. Dodaj barwnik jednorazowo do jeszcze ciepłej masy, aby uzyskać równomierne rozprowadzenie.
Jak dodać barwnik, aby uzyskać jednolity kolor?
Rozpuść niewielką ilość w odrobinie wody lub syropu, a następnie dodaj ją do masy, aby uniknąć grudek i uzyskać równomierne rozprowadzenie.
Ile barwnika użyć, aby uzyskać wyraźny odcień?
Ten barwnik jest bardzo skoncentrowany: zacznij od końcówki noża lub kilku dziesiątych grama, a następnie stopniowo zwiększaj ilość, zależnie od oczekiwanej intensywności, nie przekraczając dozowania określonego na etykiecie.
Dowiedz się więcej
Barwniki Pavoni Barwniki w proszku
Połącz z brązowym i niebieskim, aby uzyskać spójną paletę odcieni.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
