Rainbow Dust - ProGel XXL
Barwnik w żelu 100 g - Niebieski (Electric Blue) - ProGel XXL
Skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, kolor Niebieski (Electric Blue), profesjonalne opakowanie 100 g
ProGel XXL Niebieski (Electric Blue) przywodzi na myśl elektryczny kobaltowy błękit, niczym jaskrawe letnie niebo. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, w profesjonalnym opakowaniu 100 g, został stworzony z myślą o cukierniach butikowych i pracowniach realizujących produkcję na większą skalę. Sygnatura ProGel: to uniwersalny barwnik do baz wodnych i tłuszczowych, który równie dobrze sprawdza się w przypadku baz na bazie wody (lukier królewski, polewy wodne, syropy, bezy), jak i baz tłuszczowych (krem maślany, ganache, temperowana czekolada, masa cukiernicza). Jedna tubka do całej gamy wypieków, podczas gdy niektóre barwniki dostępne na rynku wymagają dwóch oddzielnych gam: jednej rozpuszczalnej w tłuszczach, drugiej rozpuszczalnej w wodzie. Opakowanie 100 g odpowiada około 4 tubkom po 25 g i zapewnia około 30 procent oszczędności w przeliczeniu na gram — idealne dla cukierni, które regularnie realizują zamówienia na imprezy.
Charakterystyka
100 g
Pojemność
120 do 180
Przygotowań / tubkę
Woda i tłuszcz
Uniwersalny
Zastosowania
- Piętrowe torty na baby shower dla chłopców, przygotowywane seryjnie
- Layer cakes w motywie oceanu na dziecięce urodziny
- Krem maślany w motywie morza i plaży na śluby w destynacji
- Cake design na imprezy i wydarzenia firmowe
Warto wiedzieć: ProGel XXL Niebieski (Electric Blue) to referencyjny intensywny niebieski do produkcji na większą skalę, szczególnie na zamówienia imprezowe dla dzieci (urodziny w motywie oceanu, superbohaterowie, podróże). Przechowywanie z dala od bezpośredniego światła pozwala zachować intensywność pigmentu przez cały okres użytkowania tubki.
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Rainbow Dust, gama ProGel |
| Typ | Skoncentrowany, uniwersalny barwnik spożywczy w żelu |
| Opakowanie | Elastyczna tubka 100 g |
| Wszechstronność | Bazy wodne i tłuszczowe: lukier królewski, polewy, krem maślany, ganache, czekolada, masa cukiernicza, masa cukrowa |
| Dozowanie | 1 do 3 końcówek wykałaczki na 250 g masy |
| Składniki | Baza żelowa z substancją utrzymującą wilgoć (glicerol E422), pigmenty i barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków do żywności (UE 1333/2008) |
| Substancje alergenne | Nie zawiera deklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla wegetarian. |
| Przechowywanie | W chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22 °C. Po otwarciu zużyć w ciągu 18 miesięcy. Zawsze nabierać czystą wykałaczką. |
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego wybrać format ProGel XXL 100 g Niebieski zamiast 25 g?
Format XXL 100 g odpowiada około 4 tubkom po 25 g i zapewnia około 30 procent oszczędności w przeliczeniu na gram. Jest odpowiedni dla cukierni, które regularnie realizują zamówienia na imprezy, oraz dla stałych użytkowników koloru Niebieski (Electric Blue). Przy okazjonalnym użyciu lepiej sprawdzi się odpowiednia tubka 25 g.
Jakie dozowanie stosować na 250 g masy?
W przypadku pastelowego odcienia wystarczy końcówka wykałaczki. Aby uzyskać intensywny kolor, użyj 2 do 3 końcówek. Dla ciemnego i nasyconego odcienia użyj 5 do 8 końcówek. Zawsze łatwiej jest wzmocnić kolor niż go rozjaśnić, dlatego lepiej zacząć od małej ilości i stopniowo ją zwiększać.
Czy ten żel można mieszać z roztopioną czekoladą?
Tak, ProGel został stworzony także do użycia z temperowaną czekoladą, w przeciwieństwie do klasycznych barwników w żelu na bazie wody, które powodują krystalizację czekolady. Dodaj odrobinę żelu pod koniec temperowania, w temperaturze 28-30 °C, i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Dowiedz się więcej
Ten kolor jest również dostępny w opakowaniu 25 g do rzadszego użytku: ProGel 25 g Azure. Uzupełnij zapasy o ProGel 100 g Czarny XXL · ProGel 100 g Czerwony XXL · poznaj całą gamę Rainbow Dust · lub wszystkie barwniki spożywcze Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
