PME Cake - Dodatki
Żelatyna roślinna
Roślinna alternatywa dla żelatyny zwierzęcej do przygotowywania wypieków
Ta roślinna żelatyna PME Cake zastępuje żelatynę pochodzenia zwierzęcego w przygotowywaniu wyrobów cukierniczych wymagających właściwości żelujących, a także w przepisach wegetariańskich lub bez wieprzowiny.
Charakterystyka
Pochodzenia roślinnego
Rodzaj
Substancja żelująca
Funkcja
Bez wieprzowiny
Zastosowanie
Zastosowanie
- Żelowanie deserów typu entremet, bawarskich kremów i musów
- Stabilizowanie kremów i polew lustrzanych
- Wegetariańska alternatywa w klasycznych przepisach z żelatyną
- Przygotowywanie produktów dla klientów niejedzących wieprzowiny lub wegetarian
Warto wiedzieć: Dozowanie i sposób dodawania żelatyny roślinnej często różnią się od żelatyny zwierzęcej; odpowiednio dostosuj przepis.
Specyfikacja techniczna
| Marka | PME Cake |
| Pochodzenie | Wielka Brytania |
| Rodzaj | Substancja żelująca pochodzenia roślinnego |
| Zastosowanie | Desery typu entremet, musy, polewy lustrzane |
Najczęściej zadawane pytania
Czy tę żelatynę dozuje się tak samo jak żelatynę zwierzęcą?
Nie, właściwości żelujące różnią się w zależności od pochodzenia; przed bezpośrednim zastosowaniem w klasycznym przepisie lepiej sprawdzić uzyskaną konsystencję.
Czy nadaje się do przepisów bez wieprzowiny?
Tak, jej roślinne pochodzenie sprawia, że jest odpowiednią alternatywą do przygotowywania produktów bez wieprzowiny i wegetariańskich.
Czy można jej używać do polewy lustrzanej?
Tak, nadaje się do stabilizowania polew lustrzanych, a także deserów typu entremet i musów.
Dowiedz się więcej
Odkryj inne składniki funkcjonalne w kategorii Dodatki spożywcze.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
