Vysoko koncentrovaná prírodná pomarančová aróma 3,7 ml
Vysoko koncentrovaná prírodná pomarančová aróma s plnou citrusovou chuťou, bez potreby prípravy kôry.
Vysoko koncentrovaná prírodná pomarančová aróma LorAnn je potravinárska aróma v 3,7 ml fľaštičke zo sortimentu Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Dodá výraznú pomarančovú chuť bez strúhania kôry či odšťavovania ovocia a hodí sa, keď chcete dosiahnuť rovnomernú chuť vo veľkom množstve zmesi.
Vlastnosti
Veľkosť fľaštičky
3,7 ml
V porovnaní s bežnou arómou
x3 až x4
Stabilná pri pečení
180 °C
Použitie
Financiers a madeleines: rovnomerná pomarančová aróma v celom upečenom množstve, bez kúskov kôry.
Čokoládovo-pomarančové dezerty: zvýrazní citrusovú chuť v ganache alebo kréme bez toho, aby ho zriedila.
Džemy a polevy: výrazná pomarančová chuť v marmeláde alebo poleve.
Technický list
Značka
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Vysoko koncentrované arómy
Príchuť
Prírodný pomaranč
Formát
Fľaštička s objemom 3,7 ml, skrutkovací uzáver s dávkovacím otvorom
Stravovanie
Bez pridaného cukru, bez lepku, kóšer
Skladovanie
Pri izbovej teplote (15 – 25 °C), chráňte pred svetlom a teplom
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Nahradí v recepte pomarančovú kôru?
Nahrádza aromatickú zložku, nie však textúru ani esenciálne oleje z čerstvej kôry. Oboje sa dobre kombinuje, výsledok tak bude výraznejší.
Aké dávkovanie použiť na pomarančový financier?
Na 250 g cesta zvyčajne stačia 2 až 4 kvapky. Množstvo upravte podľa požadovanej intenzity.
Hodí sa k čokoláde?
Áno, pomaranč a čokoláda tvoria klasickú kombináciu v cukrárstve. Každú arómu dávkujte samostatne a potom upravte podľa chuti.
