Plechy na pečenie a mriežky
Dierované alebo plné plechy na pečenie a mriežky na chladenie v rôznych rozmeroch pre rovnomerné pečenie a jednoduché vyklopenie.
Plechy na pečenie
Dierované plechy umožňujú prúdenie vzduchu pod cestom, čo je užitočné pri lístkovom ceste alebo sušienkach, ktoré majú zostať chrumkavé. Plné plechy sa hodia na krehkejšie alebo vlhké prípravy. Niektoré rozťahovacie modely sa prispôsobia šírke rúry.
Mriežky na chladenie
Mriežka na chladenie umožňuje prúdenie vzduchu pod práve vytiahnutým pečivom, čím zabraňuje kondenzácii a rozmočeniu spodnej časti. Skladacie modely alebo modely s viacerými úrovňami šetria miesto na pracovnej ploche.
Často kladené otázky
Dierovaný alebo plný plech na sušienky?
Dierovaný plech podporuje rovnomernejšie pečenie a chrumkavý spodok; plný plech sa hodí na krehkejšie cestá, ktoré by mohli prepadnúť cez otvory.
Prečo nechať vychladnúť na mriežke, a nie na plechu?
Mriežka umožňuje prúdenie vzduchu pod pečivom a zabraňuje tomu, aby sa ďalej pieklo alebo zmäklo pri kontakte s ešte horúcim plechom.
Aký rozmer plechu zvoliť do bežnej rúry?
Rozmery približne 40 x 30 cm vyhovujú väčšine domácich rúr; rozťahovací model sa prispôsobí, ak sa šírka rúry líši.
