Formy na cupcakes, muffiny, cheesecaky a ďalšie
Formy z nehrdzavejúcej ocele alebo silikónu na cupcakes, muffiny, mini koláčiky, donuty a cheesecaky s odnímateľným dnom.
Formy na cupcakes a muffiny
Formy z nehrdzavejúcej ocele s priehlbinami (6 alebo 12) rovnomerne rozvádzajú teplo, aby sa cupcakes a muffiny upiekli rovnomerne. Silikónové formy (na madlenky, mini koláčiky) umožňujú ľahké vyklopenie bez predchádzajúceho vymastenia.
Formy na donuty a cheesecaky
Forma na donuty z nehrdzavejúcej ocele vytvorí pravidelný tvar bez vyprážania. Forma na cheesecake s odnímateľným dnom uľahčuje vyklopenie krehkého koláča bez prevrátenia, stačí jednoducho zatlačiť dno smerom nahor.
Často kladené otázky
Treba silikónovú formu vymastiť?
Pri klasickom ceste to vo všeobecnosti nie je potrebné, no pri lepivom alebo sladkom ceste sa hodí zľahka potrieť formu tukom alebo použiť sprej na ľahké vyklopenie.
Akú veľkosť formy zvoliť na cheesecake?
Forma s odnímateľným dnom s priemerom 18 až 20 cm sa hodí na väčšinu receptov pre 6 až 8 porcií; menšie priemery sú vhodné na jednotlivé porcie.
Nehrdzavejúca oceľ alebo silikón na rovnomerné muffiny?
Nehrdzavejúca oceľ lepšie vedie teplo a vytvára zlatistú kôrku; silikón uľahčuje vyklápanie, ale zahrieva sa pomalšie.
