Zlaté plátky a jedlé trblietky
24-karátové zlaté plátky, strieborné plátky, trblietavé vločky a jedlé trblietky: záverečný kovový akcent pre zákusky, čokoládové pralinky a svadobné torty.
Zlato, striebro a vločky
24-karátový zlatý plátok (formát 8 x 8 cm) sa nanáša ako akcent na glazovaný zákusok, tvarovanú pralinku alebo makrónku. Strieborný plátok ponúka chladnú, modernú alternatívu. Trblietavé vločky sa sypú voľnejšie: strieborné, čierne alebo dvojfarebné ozdobia vianočné poleno aj dezerty servírované na tanieri za pár sekúnd.
Bezchybná aplikácia
Kovový plátok je mimoriadne tenký a odfúkne ho aj najmenší vánok: pracujte bez prievanu, s precíznou pinzetou alebo suchým štetcom. Odoberte kúsok a položte ho na povrch; na mierne vlhkých podkladoch (stuhnutá poleva, čokoláda, ganache) priľne sám. Nikdy sa ho nedotýkajte prstami, okamžite sa na ne prilepí.
Časté otázky
Je jedlé zlato naozaj jedlé?
Áno, potravinárske zlato s rýdzosťou 24 karátov zodpovedá prídavnej látke E175, je inertné a bez chuti. Konzumuje sa v malých dekoratívnych množstvách.
Aké množstvo na jeden zákusok?
Na výrazný dekoratívny akcent stačí kúsok plátku. Jeden plátok s rozmermi 8 x 8 cm ozdobí viacero zákuskov.
Ako skladovať plátky?
V pôvodnom obale, v suchu, chránené pred statickou elektrinou a prievanom.
