Lettres & Chiffres — produits de la collection sur fond crème Patissland

Písmená a čísla

Patissland - cukrárske dekorácie

Cukrové písmená a číslice

Cukrové písmená a číslice na personalizované torty: cukrová hmota, izomalt, čokoláda. Narodeniny, svadby, oslavy narodenia dieťaťa, number cakes.

Zobraziť všetky produkty ↓

Naša kolekcia písmen a číslic zahŕňa všetky dekoratívne prvky na personalizáciu torty: abecedné vykrajovačky, vykrajovačky na číslice, silikónové formy na písmená a číslice, hotové cukrové písmená a číslice na položenie, gravírované pečiatky na odtlačenie do cukrovej hmoty. Od jednotlivých veľkostí až po veľké dekorácie na number cakes. Ideálne na narodeniny, svadby, oslavy narodenia dieťaťa, rodinné slávnosti a torty na firemné podujatia.

Number cakes a personalizované torty

Number cake je od roku 2018 jedným z najobľúbenejších formátov: sušienkový korpus vyrezaný do tvaru číslice (1, 2, 3...) pokrytý šľahačkovým krémom, čerstvým ovocím, makrónkami a kvetmi. Patissland ponúka šablóny číslic z potravinárskeho plastu na vykrajovanie korpusu (3 až 5 číslic v súprave, výška 25 až 35 cm). Doplňte ich o vykrajovačky na písmená a pripravte number cakes s menami (na detské narodeniny či personalizované svadby).

Písmená z cukrovej hmoty a izomaltu

2 techniky na vytvorenie dekoratívnych písmen. Cukrová hmota: rozvaľkajte ju na hrúbku 3 mm, vykrojte písmená pomocou abecedných vykrajovačiek a nechajte 24 h schnúť na vzduchu, aby stvrdli. Možno ich zafarbiť gélovými farbivami. Izomalt: roztopený cukor nalejte do silikónovej abecednej formy, nechajte vychladnúť a po 30 minútach vyklopte. Dosiahnete maximálny lesk a efekt číreho alebo farebného krištáľu. Je to náročnejšie, ale výsledný efekt je pôsobivý.

Gravírované pečiatky a odtlačky

Gravírované abecedné pečiatky umožňujú vytlačiť odtlačok do čerstvej cukrovej hmoty: meno, odkaz, označenie. Výška 1 až 3 cm pre dekoratívne písmená, 5 až 10 cm pre hlavné nápisy. Rôzne typy písma: script (písané), serif (klasické), sans serif (moderné). Použite na čerstvo rozvaľkanú cukrovú hmotu a pečiatku jemne odoberte, aby odtlačok zostal čistý.

Akú výšku písmen zvoliť na tortu?

Štandardné rozmery závisia od použitia. Meno na narodeninovej torte: písmená vysoké 2-4 cm. Hlavný svadobný nápis (Mr & Mrs, Sweet 16): písmená vysoké 5-8 cm. Ozdoba na veľkú tortu (number cakes, vysoké wedding cakes): písmená vysoké 10-15 cm. Všeobecné pravidlo: výška písmena by mala predstavovať 10-15% priemeru torty.

Cukrová hmota alebo izomalt, čo zvoliť na písmená?

Cukrová hmota: ľahko sa s ňou pracuje, možno ju zafarbiť podľa želania a vytvoriť matný povrch alebo ju ozdobiť lesklým práškom, v chladničke však môže zmäknúť (vlhkosť). Izomalt: vytvára číry alebo farebný kryštálový efekt, maximálny lesk a odoláva vlhkosti, no práca s ním je náročnejšia (varenie pri 165°C, manipulácia za horúca). Profesionáli kombinujú oba materiály podľa požadovaného efektu.

Koľko dní vopred pripraviť písmená na tortu?

Písmená z cukrovej hmoty musia 24-48h schnúť na vzduchu, aby stvrdli a dali sa upevniť zvislo na tortu. Písmená z izomaltu stvrdnú za 30 minút, ale treba ich uchovávať vo vzduchotesnej nádobe so sušidlom, aby nenavlhli. Ozdoby pripravte deň vopred, aby ste tortu mohli v deň oslavy dokončiť.

Cukrové písmená abecedy pripravené na použitie?

Áno, Patissland ponúka cukrové písmená a číslice pripravené na použitie v rôznych farbách a veľkostiach: biele, čierne, zlaté, strieborné, viacfarebné. Skladujte pri izbovej teplote v pôvodnom obale. Po otvorení vydržia 6 až 12 mesiacov, ak je obal dobre uzavretý.

Kam ďalej

Objavte aj naše kolekcie svet cake design · vykrajovače · ozdoby na torty.