Silikónové podložky na pečenie
Mikrodierkované podložky, podložky na makrónky, éclairs a odpaľované cesto na opakované použitie a rovnomerné pečenie bez papiera na pečenie.
Mikrodierkované podložky
Mikrodierkovaná podložka umožňuje prúdenie vzduchu pod cestom, čo je užitočné na rovnomerné upečenie lístkového cesta alebo odpaľovaného cesta. Je trvácnou náhradou papiera na pečenie a po každom použití sa umýva vodou.
Podložky so vzormi na makrónky, éclairs a odpaľované cesto
Podložky na makrónky majú vytlačené pravidelné kruhy na rovnomerné nanášanie cesta. Podložky na éclairs a odpaľované cesto pomáhajú vytvoriť správny tvar a rozostupy, takže sa kúsky pri pečení nedotýkajú.
Časté otázky
Nahrádza silikónová podložka papier na pečenie?
Áno, pri opakovanom použití: dá sa umyť a znovu použiť, na rozdiel od jednorazového papiera.
Treba silikónovú podložku pred pečením vymastiť?
Všeobecne nie, potravinársky silikón má nepriľnavý povrch; jemné vymastenie sa však hodí pri niektorých veľmi sladkých alebo lepkavých cestách.
Ako si vybrať medzi mikrodierkovanou podložkou a podložkou so vzormi?
Mikrodierkovaná podložka je vhodná na všestranné použitie (lístkové cesto, sušienky); podložka so vzormi pomáha vytvoriť presný tvar, napríklad makrónku alebo éclair.
