Jemný broskyňový, marhuľovoružový a žiarivý odtieň
Peach je potravinárske farbivo Colour Mill rozpustné v tukoch, v 100 ml balení, teda vo veľkom balení z radu určenom na profesionálne použitie alebo pravidelnú výrobu v dielni, na rozdiel od 20 ml fľaštičky určenej skôr na príležitostné použitie. Jeho jemný broskyňový, marhuľovoružový a žiarivý odtieň sa pridáva priamo do tukových zmesí bez toho, aby zmenil ich štruktúru alebo tuhnutie.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Použitie
Profesionálne balenie
Vlastnosti
Potravinárske farbivo rozpustné v tukoch, odtieň Peach (jemná broskyňová, marhuľovoružová a žiarivá)
Fľaštička s objemom 100 ml a kvapkadlom, veľké balenie do dielne na pravidelnú výrobu
Vhodné do rozpustenej bielej, horkej a mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému
Obzvlášť vhodné na svadobné torty vo vidieckom štýle a cupcakes na oslavu narodenia bábätka
Koľko kvapiek použiť na dosiahnutie odtieňa Peach?
Na dosiahnutie pastelového odtieňa Peach zvyčajne stačia dve až tri kvapky na 100 g tuku. Pridávajte po kvapkách a pred ďalším pridaním premiešajte: na bielom základe sa intenzita rýchlo zvýši.
Je toto farbivo Peach vhodné do fondánu alebo kráľovskej polevy?
Peach je farbivo rozpustné v tukoch, určené do tukových zmesí: rozpustenej bielej, horkej alebo mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému. Nie je určené do vodnatých zmesí, ako je kráľovská poleva alebo fondán spracovaný s vodou, v ktorých sa správne nerozmieša. Používajte ho preto v tukových základoch, najmä na prípravu svadobných tort vo vidieckom štýle a cupcakes na oslavu narodenia bábätka.
Treba fľaštičku pred použitím pretrepať?
Áno, pri státí sa môže vytvoriť mierna usadenina pigmentu. Pred každým použitím fľaštičku Peach niekoľko sekúnd pretrepte, aby ste dosiahli rovnomerný odtieň už od prvej kvapky.
