Cupcakes: formy, košíčky a dekorácie
Formy, košíčky na pečenie, zdobiace špičky, ozdobné obaly a zápichy na prípravu a zdobenie chutných cupcakes s rovnomerným tvarom.
Príprava a zdobenie cupcakes
Úspech cupcakes závisí od formy na cupcakes, vhodného košíčka na pečenie a zdobenia cukrárskym vreckom. Krém (maslový krém, šľahaná ganache) nastriekajte hviezdicovou špičkou (1M, 2D), aby ste vytvorili úhľadnú ružicu, a potom ozdobte cukrovými posýpkami alebo zápichom. Ozdobné obaly skrášlia košíček.
Základné pomôcky
Štandardná alebo mini forma na cupcakes, košíčky na pečenie správnej veľkosti, cukrárske vrecko s hviezdicovou špičkou a dekorácie (cukrové posýpky, zápichy, ozdobné obaly). Košíček naplňte len do dvoch tretín, aby sa vytvorila pekná kupolka.
Časté otázky
Akú zdobiacu špičku použiť na krém?
1M (ružica), 2D (kvet) alebo 1A (hladká kupolka).
Prečo je môj košíček mastný?
Nedostatočne kvalitný papier alebo príliš mastné cesto; zvoľte papier odolný voči mastnote.
Koľko cesta do košíčka?
Do dvoch tretín, aby sa vytvorila rovnomerná kupolka bez pretečenia.
Ako ich skladovať?
Pri izbovej teplote pod poklopom 1-2 dni; v chlade, ak je krém citlivý.
