FUNCAKES · Zmes na prípravu cesta
Zmes na čokoládové piškótové cesto
Pružný a vláčny čokoládový piškótový korpus, základ na Schwarzwaldskú tortu a čokoládové vrstvené torty.
Čokoládová zmes na piškótové cesto FUNCAKES vytvorí čokoládový korpus s pružnou a vláčnou striedkou a výraznou kakaovou chuťou. Je dostupná v baleniach po 500 g, 1 kg a 4 kg a je ideálnou voľbou vždy, keď dezert obsahuje čokoládu, kávu alebo kontrastné červené ovocie.
Technické vlastnosti
- Veľkosti balenia
- 500 g / 1 kg / 4 kg
- Podľa objemu
- Pečenie
- 180 °C
- 160 °C pri teplovzdušnom ohreve
- Kakao
- 5 %
- Odtučnený kakaový prášok
Príprava a hlavné kroky
- Pred začiatkom predhrejte rúru na 180 °C (pri teplovzdušnom ohreve na 160 °C).
- Zmes vymiešajte s vajcami a vodou podľa dávkovacej tabuľky na obale a veľkosti formy.
- Šľahajte dostatočne dlho, aby sa do cesta zapracoval vzduch a po upečení malo nadýchanú striedku.
- Po vyšľahaní vložte do rúry ihneď, aby cesto nestratilo nadobudnutý objem.
- Pred krájaním na pláty pre vrstvenú tortu alebo Schwarzwaldskú tortu nechajte úplne vychladnúť.
Kompletný technický list
| Značka | FUNCAKES |
|---|---|
| Veľkosti balenia | 500 g, 1 kg, 4 kg |
| Prísady | Cukor, pšeničná múka, odtučnený kakaový prášok (5 %), pšeničný škrob, emulgátory: E472b (palmový), E477 (palmový), jačmenný slad, sušený glukózový sirup, kypriace látky: E500, E450, odtučnené mlieko v prášku, karamelizovaný cukor, zahusťovadlo: E415 (xantánová guma) |
| Alergény | Obsahuje pšenicu, jačmeň (lepok) a mlieko. Prípadné stopy si overte na etikete konkrétnej šarže. |
| Skladovanie | Na chladnom a suchom mieste |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Aký je rozdiel oproti zmesi FUNCAKES na piškótový korpus Deluxe?
Táto verzia má výraznú čokoládovú chuť (5 % kakaa) a pružnú hnedú striedku, zatiaľ čo zmes Deluxe na svetlý piškótový korpus má neutrálnu chuť, ktorú si môžete ľubovoľne prispôsobiť podľa svojho výtvoru.
Aké balenie si vybrať na pravidelnú výrobu čokoládových poschodových tort v cukrárskej dielni?
Balenie s hmotnosťou 4 kg je vhodné na pravidelnú týždennú výrobu čokoládových poschodových tort; balenia s hmotnosťou 500 g a 1 kg sa hodia na príležitostné objednávky alebo testovanie receptov.
Dá sa tento piškótový korpus dobre rozrezať na viacero plátov?
Áno, jej pružná a mäkká štruktúra umožňuje rozrezať ju na 3 alebo 4 rovnomerné pláty na poschodovú tortu bez nadmerného drobenia.
Ďalšie informácie
Pozrite si aj Zmes na piškótový korpus Deluxe a zmesi na prípravu a polevy.
Súvisiace produkty
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
