Cukrová hmota Massa Ticino značky Carma / Barry Callebaut je obľúbenou bielou cukrovou hmotou profesionálov.
Je ideálna na poťahovanie a umožní vám jednoducho vytvárať modely. A čo povedať o jej neprekonateľných farbách! Táto jedinečná hmota je ideálna na dekorácie pre tie najvýnimočnejšie príležitosti.
Niekoľko špecifík hmoty Massa Ticino:
- Veľmi jemná štruktúra
- Jedinečná pružnosť
- Bez efektu slonej kože, trhania, praskania či popraskania
- Pripravená na použitie
- Vynikajúce krytie
- Ľahko sa farbí (pre odtieň Bridal White)
- Možno ju používať v širokom rozsahu teplôt a vlhkosti (ideálna v teplých krajinách alebo na letné použitie)
- Pri manipulácii predčasne nevysychá
- Možno ju rozvaľkať na veľmi tenko (od 1,5 do 3 mm)
Cukrová hmota je nevyhnutnou súčasťou sveta zdobenia tort, známeho ako cake design. Používatelia si dnes uvedomujú takmer neobmedzené možnosti tvorby z cukrovej hmoty. Keď sa teda rozhodnete stať sa dekoratérom tort, jednou z prvých vecí, ktoré si budete musieť osvojiť, je práca s cukrovou hmotou, niekedy nazývanou „fondán“. Pre tých z vás, ktorí s fondánom ešte nikdy nepracovali, to môže byť skutočná výzva. A ak ste už mali zlú skúsenosť s cukrovou hmotou, pretože nie všetky sú rovnaké, teraz je ten správny čas vyskúšať Massa Ticino.
Massa Ticino je dostupná v rôznych baleniach (250 g, 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 7 kg) a farbách:
Biela, červená, čierna, ružová, zelená, modrá, hnedá, slonovinová, fialová, žltá a ďalšie.
Poznámka: Na krájanie cukrovej hmoty fungujú skalpel aj koliesko na cesto, ktoré sú dostupné v Patissland, lepšie než bežný nôž.
