Formy na rolády na Vianoce a dlhé dezerty
Formy na rolády, silikónové formy, reliéfne podložky a vložky na prípravu vianočných rolád a dlhých dezertov s čistým vyklopením.
Ako pripraviť dokonalú roládu
Na výber sú dve možnosti: forma na roládu (z nehrdzavejúcej ocele alebo plastu, často s reliéfnou podložkou) a silikónová forma so zabudovanou vložkou. Navrstvite penu, želírovanú náplň a piškótový korpus, zmrazte až do stredu, vyklopte za studena a potom ozdobte zrkadlovou polevou alebo zamatovým sprejom.
Veľkosti a záverečná úprava
Formy sú dostupné v rôznych dĺžkach (rodinná roláda alebo veľkosť na zdieľanie), s koncovkami na čisté uzavretie a reliéfnymi podložkami na vytvorenie textúry povrchu. Záverečná úprava (zamatový povrch, poleva, čokoládová dekorácia) dodá dezertu výsledný vzhľad.
Často kladené otázky
Forma na roládu alebo silikónová forma?
Forma na roládu na klasické vrstvenie a reliéfna podložka, silikónová forma na čisté vyklopenie a zabudované náplne.
Treba zmraziť?
Áno, na čisté vyklopenie a dokonalý výsledok.
Aká náplň?
Vopred pripravená a zmrazená forma na náplň (krém, ovocná náplň), ktorá sa vloží do stredu peny.
Zamatový povrch?
Nastriekajte zamatový sprej na zmrazenú roládu zo vzdialenosti 20-30 cm.
