Pastry Colours: podložky, stojany a arómy
Podložky pod tortu, okrúhle podpery (bubny) a koncentrované arómy značky Pastry Colours na prezentáciu a dochutenie torty.
Podložky a stojany
Podložky (okrúhle alebo obdĺžnikové, jednofarebné alebo s motívom dreva či kovu) slúžia ako pevný základ na položenie a prepravu torty. Hrubšie bubnové podložky sú vhodné pre viacposchodové torty.
Koncentrované arómy
Koncentrované arómy (pistáciová, pomarančová kvetová) sa pridávajú v malom množstve do cesta, plnky alebo polevy na dochutenie bez zmeny textúry.
Často kladené otázky
Aký je rozdiel medzi podložkou a bubnom?
Podložka je tenká a slúži ako ľahký prezentačný základ; hrubší a pevnejší bubon unesie počas prepravy hmotnosť viacposchodovej torty.
Ako dávkovať koncentrovanú arómu?
Na bežnú dávku zvyčajne stačí niekoľko kvapiek; najlepšie je pridávať ju postupne a pred ďalším pridaním ochutnať.
Sú podložky s motívom vhodné na priamy kontakt s cukrovou hmotou?
Áno, povrch je určený na kontakt s potravinami; papier alebo neutrálna podložka pod tortou však pomôže zachovať motív aj po použití.
