Silikomart - silikónová forma
Forma Lisca
16 tenkých ozdôb v tvare rybej kosti, kolekcia Naturae
Forma Lisca vytvaruje 16 tenkých ozdôb v tvare rybej kosti, každú s objemom 4 ml. Pochádza z kolekcie Naturae od spoločnosti Silikomart a dodáva servírovaným jedlám charakteristický grafický prvok inšpirovaný morskou tematikou, v sladkej aj slanej kuchyni.
Vlastnosti
- Dutiny
- 16
- Rozmery
- 104,5 x 35,4 mm
- Maximálna výška
- 4 mm
- Objem na dutinu
- 4 ml
Použitie
- Temperovaná čokoláda, tekuté tuile alebo koncentrované želé sa nalejú v tenkej vrstve a potom sa nechajú vychladnúť vo forme
- Ozdoba sa umiestňuje zvislo do peny alebo naležato na krém
- V slanej verzii dopĺňa morský motív tuile z atramentu sépie
Technický list
| Dutiny | 16 |
|---|---|
| Rozmery | 104,5 x 35,4 mm, výška 4 mm |
| Objem | 4 ml na dutinu |
| Materiál | Silikón Silikomart |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Aké je využitie v reštaurácii?
Charakteristická ozdoba morských dezertov a jedál, zapichnutá alebo položená pri servírovaní.
Akú hmotu použiť na rybiu kosť?
Temperovaná čokoláda pre pevnosť, tuile pre chrumkavosť alebo želé pre priesvitnosť.
Aká ďalšia forma sa hodí na doplnenie morského motívu?
Forma Canestrello s hlbokými dutinami na peny a krémy.
Doplňujúce informácie
Pozrite si kolekciu Oceán, kolekciu Silikomart a formu Canestrello.
Ďalšie možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
