Silikomart
Forma Tritan Ginger T
Čokoládová tabuľka v tvare perníčka, 2 priehlbiny
Forma Ginger T od Silikomart umožňuje vytvárať čokoládové tabuľky v tvare perníčka s vtlačenými detailmi. Je vyrobená z Tritanu, pevného materiálu vhodného na čokoládu, a zaručuje lesk a čisté odformovanie, ktoré sa pri odlievaných výrobkoch vyžadujú.
Výška dutiny umožňuje použiť kontrastnú plnku vo vnútri vonkajšej škrupiny. Forma má 2 priehlbiny s objemom 137 ml na plnené čokoládové tabuľky, ktoré môžete darovať alebo predávať v predajni počas sviatkov.
Technické vlastnosti
- Dutiny
- 2
- Na jednu priehlbinu
- 149 x 109 mm
- Výška
- 18 mm
- Objem jednej priehlbiny
- 137 ml
- 2 priehlbiny v tvare perníčka
- Vtlačené detaily na zdobenie
- Materiál: Tritan, pevný a vhodný na čokoládu
- Výška dutiny umožňuje kontrastnú plnku
Použitie a príležitosti
- Plnené čokoládové tabuľky ako darček
- Čokoládové výrobky do predajne a výkladu
- Vianočné gurmánske darčeky
- Rodinné čokoládové dielne
- Slávnostné stoly a zimné olovranty
Recept: čokoládový perníček plnený praline
Na 2 priehlbiny formy.
Ingrediencie
- Horká čokoláda: 250 g (na škrupinu)
- Lieskovoorieškové praline: 150 g
- Mliečna čokoláda: 60 g (do plnky)
- Rozdrobené sušienky speculoos: 40 g
- Pražené kúsky lieskových orieškov: 30 g
Postup
- Temperujte horkú čokoládu, nalejte ju do priehlbín a potom formu obráťte, aby zostala len tenká škrupina. Nechajte kryštalizovať.
- Rozpustite mliečnu čokoládu, zmiešajte ju s praline, pridajte rozdrobené sušienky speculoos a kúsky lieskových orieškov.
- Napĺňte dutinu touto plnkou, nepresahujte okraj, aby zostalo miesto na uzavretie.
- Na uzavretie tabuľky prikryte vrstvou temperovanej horkej čokolády a uhlaďte špachtľou.
- Nechajte kryštalizovať na chladnom mieste.
- Keď čokoláda dobre stuhne, opatrne vyklopte postavičku z formy.
Údržba
- Čistite horúcou vodou a jemným tekutým mydlom
- Dôkladne osušte a na Tritan nepoužívajte abrazívne pomôcky
- Vyleštite vnútro vatou, aby ste dosiahli lesklú vrstvu
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Je forma zo silikónu?
Nie. Je vyrobená z Tritanu, pevného materiálu vhodného na čokoládu, ktorý vytvára lesklú vrstvu a umožňuje ľahké vyklopenie.
Koľko tabuliek získate?
Forma má 2 dutiny s objemom 137 ml, takže pri jednom nalievaní získate 2 tabuľky v tvare postavičky.
Dajú sa tabuľky plniť?
Áno. Výška dutiny 18 mm umožňuje vytvoriť kontrastnú náplň pod čokoládovou vrstvou.
Treba čokoládu temperovať?
Áno. Temperovanie zaistí lesk, čisté lámanie a ľahké vyklopenie z formy Tritan.
Ako dosiahnuť lesklý povrch?
Pred nalievaním vyleštite vnútro formy vatou a pracujte s dobre temperovanou čokoládou.
Pokračovať vo výbere
Pozrite si aj formu Tritan Bruno T na medvedíkovú tabuľku z Tritanu alebo formu Tritan Classica T na klasickú tabuľku, ako aj kolekciu Materiály & formy na čokoládu a obchod Silikomart.
Pozrite si aj
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
