Červené farbivo Azucren je gél rozpustný vo vode, ktorý dodá cestám na báze vody žiarivú, rovnomernú a stálu farbu. Je vhodné do cukrovej hmoty, mandľovej pasty, polevy aj piškótových ciest. Vďaka koncentrovanému zloženiu stačí malé množstvo a výsledný odtieň je výrazný.
Technické vlastnosti
FORMÁT
30 g
Fľaštička
TYP GÉLU
Rozpustné vo vode
Koncentrovaný gél
SKLADOVANIE
15-25 °C
Chráňte pred svetlom a teplom
Odporúčané použitie
Cukrová hmota, mandľová pasta
Kráľovská poleva, maslové krémy
Farebné piškótové cestá, linecké cesto alebo cesto na sušienky
Rada od Patissland
Úplný technický list
Formát
Fľaštička s obsahom 30 g
Konzistencia
Koncentrovaný gél, rozpustný vo vode
Základ
Rozpustné vo vode
Zloženie
Voda, kukuričný glukózový sirup, cukor, agar (E406), glycerín (E422), sorban draselný (E202), kyselina citrónová (E330), farbivo E129
Stravovanie
Bez lepku, bez GMO
Skladovanie
Pri teplote 15 až 25 °C, chráňte pred svetlom a teplom
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Zafarbí červené farbivo Azucren ruky alebo náčinie?
Tak ako každé koncentrované farbivo, môže zafarbiť pokožku alebo svetlé plastové náčinie. Pri pravidelnom používaní pracujte v rukaviciach a s vyhradeným náčiním.
Ako dosiahnuť sýtu červenú farbu bez použitia priveľa gélu?
Keďže ide o koncentrovaný gél, pridávajte ho postupne a medzi jednotlivými dávkami nechajte cesto niekoľko minút odpočívať. Odtieň sa po vmiešaní ešte rozvinie.
Je toto červené farbivo vhodné do lineckého cesta na vykrajovanie?
Áno, vmiešajte ho priamo do cesta pred tvarovaním. Dobre odoláva pečeniu, no podľa typu rúry môže mierne stmavnúť.
