Other formats available
Farbivo na olejovej báze do čokolády, ganache a tukových prípravkov.
Colour Mill Blue Bell je koncentrované farbivo rozpustné v tukoch, balené v 20 ml fľaštičke s kvapkadlom. Jeho zloženie na olejovej báze sa priamo mieša s čokoládou, kakaovým maslom, ganache a tukovými krémami bez toho, aby sa zmes zrazila. Odtieň Blue Bell vytvára jemnú modrofialovú farbu pripomínajúcu kvet rovnakého názvu, medzi odtieňmi Lavender a Royal.
Zloženie: zvlhčovadlo: E422, rastlinný olej (repka), farbivá: E133, E120, emulgátory: E322, E433.
Áno, keďže maslový krém je tukový prípravok, Blue Bell sa doň bežne vmiešava postupne, až kým nedosiahnete požadovaný odtieň.
Áno, farbivo pridávajte postupne, po kvapkách, a po každom pridaní premiešajte: príliš svetlý odtieň sa ľahšie stmaví, než sa zosvetlí už príliš sýty základ.
Postupne rozrieďte v bielej čokoláde alebo neutrálnom základe a farbivo pridávajte po kvapkách: intenzita odtieňa Blue Bell rýchlo narastá, preto je lepšie začať s malým množstvom a odtieň postupne stmavovať, než to urobiť naopak.
