Farbivo rozpustné v tukoch Colour Mill Clay 100 ml
Odtieň Clay, profesionálny formát 100 ml na tukové základy
Colour Mill Clay pripomína čerstvo vyťaženú červenú hlinu a ručne vyrábanú keramiku. Toto koncentrované potravinárske farbivo rozpustné v tukoch je určené na tukové cukrárske základy: roztopenú bielu čokoládu, ganache, maslový krém a poťahovaciu hmotu. Fľaštička s objemom 100 ml je určená pre prevádzky s pravidelnou výrobou: pri rovnakom objeme vychádza cena za ml približne o 35% nižšia než pri 20 ml fľaštičke. Skvele sa hodí na svadobné torty v terakotovom odtieni a v modernom boho štýle, vrstvené torty s motívmi prírody a wellnessu.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Odtieň
Clay
Vlastnosti
Koncentrované potravinárske farbivo rozpustné v tukoch, na tukové základy: biela čokoláda, ganache, maslový krém, poťahovacia hmota
Veľká 100 ml mäkká fľaštička s kvapkadlom, určená na pravidelnú výrobu
Stabilné pri pečení až do 180 °C, odtieň v rúre nezosvetlie
Bez lepku, laktózy, vajec, arašidov a sóje; vhodné pre vegetariánov aj vegánov
Vyrobené v Austrálii, patentovaná technológia zapuzdrenia pigmentov
Návod na použitie
Dávkovanie je rovnaké ako pri formáte 20 ml: 2 až 4 kvapky na 250 g na pastelový odtieň, až 20 kvapiek na tmavý odtieň
Pred použitím fľaštičku pretrepte a vmiešajte do zmesi s teplotou 25 až 30 °C
Pri väčších množstvách dávkujte podľa hmotnosti zmesi, nie podľa počtu kvapiek
Nepoužívajte na vodnej báze (kráľovská poleva, sirup): na tento účel je určený sortiment Colour Mill rozpustný vo vode
Možno ho použiť do polevy na vodnej báze alebo kráľovskej polevy?
Nie, toto farbivo rozpustné v tukoch je určené na tukové základy. Na kráľovskú polevu, sirupy alebo polevy na vodnej báze použite sortiment Colour Mill rozpustný vo vode.
Aké dávkovanie zabezpečí sýty odtieň?
Začnite s 5 až 10 kvapkami na 250 g zmesi a pridávajte po 2 až 3 kvapkách, kým nedosiahnete požadovaný odtieň. Medzi jednotlivými dávkami nechajte zmes odstáť.
Má 100 ml fľaštička kvapkadlo?
Áno, mäkký uzáver má kvapkadlový otvor: stačí jemne stlačiť a dávkujete presnú kvapku.
