Emerald je potravinárske farbivo Colour Mill rozpustné v tukoch v 100 ml balení, teda vo veľkom balení z ponuky určenom na profesionálne použitie alebo pravidelnú výrobu v dielni, na rozdiel od 20 ml fľaštičky určenej skôr na príležitostné použitie. Jeho hlboký, žiarivý smaragdovozelený odtieň sa vmieša priamo do tukových zmesí bez zmeny ich textúry či tuhnutia.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Použitie
Profesionálne balenie
Vlastnosti
Potravinárske farbivo rozpustné v tukoch, odtieň Emerald (hlboká, žiarivá smaragdovozelená)
100 ml fľaštička s kvapkadlom, veľké balenie do dielne na pravidelnú výrobu
Vhodné do rozpustenej bielej, horkej a mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému
Obzvlášť vhodné na vianočné dekorácie a dekorácie v luxusnom štýle
Koľko kvapiek použiť na dosiahnutie odtieňa Emerald?
Na dosiahnutie sýteho odtieňa Emerald treba pridať niekoľko kvapiek (počítajte s ôsmimi až desiatimi kvapkami na 100 g, prípadne aj viac podľa požadovanej krycej schopnosti), najmä pri bielej čokoláde. Pridávajte postupne a pred posúdením výsledku nechajte farbivo rozptýliť.
Je toto farbivo Emerald vhodné do cukrovej hmoty alebo kráľovskej polevy?
Emerald je farbivo rozpustné v tukoch určené do tučných zmesí: rozpustenej bielej, horkej alebo mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému. Nie je určené do vodnatých zmesí, ako je kráľovská poleva alebo cukrová hmota spracovaná s vodou, v ktorých sa správne nerozptýli. Používajte ho preto do tukových základov, najmä na vianočné dekorácie a dekorácie v luxusnom štýle.
Treba fľaštičku pred použitím pretrepať?
Áno, pri odstátí sa môže vytvoriť jemná usadenina pigmentu. Pred každým použitím fľaštičku Emerald niekoľko sekúnd pretrepte, aby ste dosiahli rovnomerný odtieň už od prvej kvapky.
