Other formats available
Upokojujúci svetlý levanduľový fialový odtieň
Lavender je potravinárske farbivo Colour Mill rozpustné v tukoch v 100 ml balení, čo je veľké balenie určené na profesionálne použitie alebo pravidelnú výrobu v dielni. Na rozdiel od 20 ml fľaštičky je určené na častejšie používanie. Jeho upokojujúci svetlý levanduľový fialový odtieň sa vmieša priamo do tukových zmesí bez toho, aby ovplyvnil ich textúru či tuhnutie.
Zloženie: Zvlhčovadlo: E422, rastlinný olej (repkový), farbivá: E132, E120, emulgátory: E322, E433.
Na pastelový odtieň Lavender zvyčajne stačia dve až tri kvapky na 100 g tuku. Pridávajte po kvapkách a pred ďalším pridaním premiešajte: na bielom základe farba rýchlo zosilnie.
Farbivo Lavender rozpustné v tukoch je určené do tučných zmesí: rozpustenej bielej, horkej či mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému. Nie je určené do vodových zmesí, ako je kráľovská poleva alebo fondán spracovávaný s vodou, v ktorých sa správne nerozptýli. Používajte ho preto do tukových základov, najmä na oslavy narodenia dieťaťa a svadby v prírodnom štýle.
Keďže je Lavender rozpustný v tukoch, je určený na vmiešanie do horúcej rozpustenej čokolády alebo vlažnej ganache bez toho, aby ovplyvnil tuhnutie či textúru. Vďaka tomu sa hodí na oslavy narodenia dieťaťa a svadby v prírodnom štýle.
