Red je potravinárske farbivo Colour Mill rozpustné v tukoch, dostupné v 100 ml balení. Ide o veľké balenie z radu určené na profesionálne použitie alebo pravidelnú výrobu v dielni, na rozdiel od 20 ml fľaštičky určenej skôr na príležitostné použitie. Jeho klasický jasný červený odtieň je sýty a výrazný a vmiešava sa priamo do tukových zmesí bez toho, aby menil ich štruktúru alebo tuhnutie.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Použitie
Profesionálne balenie
Charakteristika
Potravinárske farbivo rozpustné v tukoch, odtieň Red (klasická sýta a výrazná jasná červená)
100 ml fľaštička s kvapkadlom, veľké balenie do dielne na pravidelnú výrobu
Vhodné do rozpustenej bielej, horkej a mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému
Obzvlášť vhodné na vianočné výtvory a valentínske dekorácie
Na dosiahnutie výrazného odtieňa Red použite približne štyri až šesť kvapiek na 100 g tukovej zložky. Postupne ho pridávajte do rozpustenej čokolády alebo vlažného maslového krému a po každom pridaní premiešajte.
Je toto farbivo Red vhodné do fondánu alebo kráľovskej polevy?
Red je farbivo rozpustné v tukoch, určené do mastných zmesí: rozpustenej bielej, horkej či mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému. Nie je určené do vodových zmesí, ako je kráľovská poleva alebo fondán spracovaný s vodou, v ktorých sa správne nerozptýli. Používajte ho preto v tukových základoch, najmä na vianočné výtvory a valentínske dekorácie.
Dá sa Red zmiešať s iným odtieňom Colour Mill?
Áno, farbivá Colour Mill rozpustné v tukoch sa dajú navzájom miešať a upraviť tak odtieň Red na svetlejší alebo sýtejší. Pred zafarbením celého množstva vyskúšajte zmes na malom množstve tukovej zložky.
