Pastry Colours - arómy
Citrónová emulzia - 75 g
Profesionálna emulzia na vodnej báze, odolná voči pečeniu, pre dlhotrvajúcu citrónovú chuť.
Táto emulzia s citrónovou príchuťou na vodnej báze sa od alkoholových extraktov líši intenzívnou chuťou, ktorá odoláva pečeniu. Hodí sa do zmesí, ktoré sa zahrievajú, aj do studených náplní.
Vlastnosti
- Hmotnosť
- 75 g
- Chuť
- Citrón
- Odolná voči teplu
- Áno
Tipy na použitie
- Torty, sušienky a cukrárske korpusy
- Plnky a polevy
- Krémové dezerty a entremety
- Pred pečením vmiešajte priamo do zmesi
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Čím sa líši od klasického citrónového extraktu?
Na rozdiel od alkoholových extraktov si táto emulzia na vodnej báze zachováva intenzívnu a dlhotrvajúcu chuť aj po upečení.
Možno ju použiť v nepečenej poleve?
Áno, možno ju pridať do pečených zmesí aj do nepečených polev a krémov.
Aké množstvo použiť do cesta na tortu?
Neexistuje univerzálna pevne stanovená dávka: emulziu pridávajte do zmesi postupne a ochutnávajte, aby ste dosiahli požadovanú intenzitu citrónovej chuti.
Ďalšie zdroje
Objavte celý sortiment aróm Patissland.
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
