Pavoni - Silikónová forma
Súprava 2 foriem Onda
Pavoni GG080S od Paola Griffu, efekt vĺn
Súprava Onda GG080, ktorú pre Pavoni Italia navrhol Paolo Griffa, obsahuje 2 stohovateľné formy z platinového silikónu s rozmermi 250 x 250 mm. Vytvárajú na ceste, čokoláde alebo krehkom plátku pravidelné vlny vysoké približne 5 až 6 mm.
Technické parametre
- Stohovateľné formy
- 2
- Štvorcový formát
- Rozmery
- 250 x 250 mm
- Na formu
- Teplotný rozsah
- -40 / +280 °C
- Rúra, mraznička
Použitie
- Textúrované sladké alebo lístkové cesto na mille-feuille so zvlneným reliéfom
- Temperovaná čokoláda alebo tenké krehké plátky na dekorácie s pravidelnými vlnami
- Sušienky, krehké pečivo a chrumkavé dezerty s výrazným reliéfom
Kompletný technický list
| Referenčné číslo | GG080, Onda od Paola Griffu |
|---|---|
| Zloženie | 2 stohovateľné formy z platinového silikónu |
| Rozmery | 250 x 250 mm (štvorcový formát) |
| Výsledný reliéf | Pravidelné zvlnenie, výška približne 5 až 6 mm |
| Výroba | Talianska profesionálna kvalita Pavoni |
| Teplotný rozsah | -40 °C až +280 °C |
| Údržba | Vhodné do umývačky riadu |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Ako sa používajú 2 formy zo súpravy Onda?
Cesto alebo čokoládu položíme na prvú formu a potom na ňu položíme druhú formu zvlnenou stranou k zmesi, ešte pred pečením alebo kryštalizáciou.
Aký presne reliéf vytvára?
Pravidelné vlny vysoké približne 5 až 6 mm, vytvorené po celej ploche platne s rozmermi 250 x 250 mm.
Je táto súprava vhodná na čokoládu a lístkové cesto?
Áno, používa sa na sladké alebo lístkové cesto, tenké krehké plátky a dekorácie z temperovanej čokolády.
Ďalšie zdroje
Objavte sortiment Pavoni a naše profesionálne formy.
Súvisiace produkty
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
