Pavoni - Silikónová forma
Panettone - PX43113S
Jednoporcová forma Pavoflex s podpisom Vincenza Tiriho
Forma Pavoflex PX43113S vytvára tradičný tvar panettone v jednoporcovom formáte. Bola vyvinutá v spolupráci s cukrárom Vincenzom Tirím a je určená na profesionálne cukrárstvo: vianočné entremets, mrazené dezerty a individuálne sladké kreácie.
Technické vlastnosti
- Priehlbiny
- 15
- Objem jednej priehlbiny
- 130 ml
- Teplota
- -40 / +250 °C
- Rúra, mraznička, umývačka riadu
Použitie
- Mini panettone v jednotlivých porciách do vianočných vitrín
- Mrazené entremets v tvare vrúbkovanej kupoly
- Sladko-slané dezerty v jednotlivých porciách
- Slávnostné výtvory na bufety a prezentačné stojany
Úplný technický list
| Referenčné číslo | PX43113S |
|---|---|
| Značka | Pavoni |
| Kolekcia | Pavoflex Professional |
| Rozmery dosky | 400 x 300 mm |
| Rozmery jednej priehlbiny | Ø 55 x 65 mm |
| Objem jednej priehlbiny | 130 ml |
| Počet priehlbín | 15 |
| Materiál | Potravinársky platinový silikón |
| Prevádzková teplota | -40 °C až +250 °C |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Je táto forma vhodná na pečenie v rúre?
Áno, platinový silikón Pavoflex odoláva teplotám od -40 °C do +250 °C: možno ho používať na pečenie v rúre, v mrazničke aj umývať v umývačke riadu.
Aké množstvo zmesi pripraviť na každú priehlbinu?
Každá priehlbina má objem 130 ml. Naplňte ju do dvoch tretín, aby malo cesto priestor nakysnúť alebo pena zväčšiť objem bez pretečenia.
Ako vyklopiť panettone bez poškodenia jeho tvaru?
Pred vyklopením nechajte zmes vychladnúť alebo stuhnúť, potom platinu silikónovú formu opatrne obráťte, aby sa zachoval jej vrúbkovaný reliéf.
Ďalšie zdroje
Objavte celý sortiment foriem Pavoni, foriem na entremets a noviniek v profesionálnom cukrárstve.
Objavte viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
