Renshaw - cukrová hmota Extra
Cukrová hmota Renshaw Extra - biela 1 kg
Biela hmota pripravená na rozvaľkanie, profesionálny neutrálny základ Renshaw Extra 1 kg.
Cukrová hmota Renshaw Extra White 1 kg je obľúbenou voľbou cukrárov a profesionálnych pekárov na potiahnutie tort, modelovanie figúrok a tvorbu cukrových dekorácií. Jej pružná a nelepivá textúra sa rozvaľká bez praskania a vytvorí hladký, hodvábny povrch na všetkých poschodových aj svadobných tortách.
Renshaw je tradičná britská značka dekorovania tort, založená v roku 1898. Jej rad Extra sa najčastejšie používa na súťažiach v dekorovaní tort vďaka svojej dlhodobej stabilite a schopnosti rovnomerne sa zafarbiť: ide o referenčný neutrálny základ, ktorý slúži ako východiskový bod pre celú paletu Renshaw predstavenú v tomto rade.
Vlastnosti
- Veľkosť balenia
- 1 kg
- Pokryje tortu s priemerom 25 až 28 cm
- Odtieň
- Biela
- Neutrálny základ bez pridaného farbiva
- Chuť
- Vanilka
- Jemná, neprebije chuť torty
Odporúčané použitie
- Charakteristické svadobné torty: klasické potiahnutie na bohémske, romantické a minimalistické svadby.
- Základ na farbenie: neutrálny základ na získanie všetkých odtieňov palety pomocou koncentrovaných gélových farieb.
- Biele kvetinové dekorácie: ruže, pivónie a kaly z cukrovej hmoty na botanické svadobné torty.
- Minimalistické číselné torty: potiahnuté číslice a písmená na narodeninové oslavy v minimalistickom štýle.
- Dekorácie na tortu a figúrky: modelovanie postavičiek a charakteristických ozdôb na bielom podklade.
Návod na použitie
- Temperovanie: vyberte hmotu z obalu 15 až 30 minút pred použitím, aby dosiahla teplotu 18 až 22 °C.
- Miesenie: mieste 1 až 2 minúty, aby hmota zmäkla. Ak zostane tuhá, zohrejte ju 5 až 10 sekúnd v mikrovlnnej rúre.
- Rozvaľkanie: pracovnú plochu posypte práškovým cukrom alebo kukuričným škrobom, nikdy nie múkou. Rozvaľkajte na hrúbku 3 až 4 mm.
- Pokrytie: hmotu položte na tortu, ktorú ste už pokryli ganache alebo vyhladeným a vychladeným maslovým krémom, a potom uhlaďte vrch a následne boky.
- Dokončenie: prebytočnú hmotu odrežte nožom alebo radielkom a potom ju ešte raz uhlaďte uhladzovačom, aby ste vytlačili vzduchové bubliny.
Kompletný technický list
| Značka | Renshaw (Spojené kráľovstvo) |
|---|---|
| Rad | Renshaw Extra |
| Farba | Biela |
| Veľkosť balenia | Balenie 1 kg |
| Textúra | Pružná, nelepivá, pripravená na rozvaľkanie |
| Chuť | Jemná vanilka |
| Zloženie | Cukor, glukózový sirup, palmový olej, voda, zvlhčovadlo (E422 glycerol), emulgátor (E471), stabilizátory (E413, E466), konzervačná látka (E202), regulátor kyslosti (E330), prírodná vanilková aróma. |
| Alergény | Bez deklarovaných hlavných alergénov. V závislosti od výrobného závodu môže obsahovať stopy lepku, mlieka, vajec a škrupinových plodov. |
| Skladovanie | 15 až 22 °C, vzduchotesné balenie, chrániť pred svetlom |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Koľko bielej poťahovacej hmoty treba na potiahnutie torty?
Počítajte približne s 250 g na priemer 12-15 cm, 500 g na 18-22 cm, 1 kg na 25-28 cm a 1,5 kg na 30-35 cm. Pri výške nad 10 cm si nechajte 20 % navyše.
Ako z bielej hmoty Renshaw dosiahnuť pastelovú farbu?
Vždy zapracujte len malé množstvo koncentrovaného gélového farbiva a postupne ho pridávajte: biela hmota Renshaw Extra sa zafarbí rovnomerne a postupne. Pred použitím nechajte hmotu 12 hodín odpočívať pod potravinovou fóliou, aby sa farba ustálila.
Je biela hmota Renshaw Extra vhodná pre vegetariánov a halal stravovanie?
Áno. Biela poťahovacia hmota Renshaw Extra je vhodná pre vegetariánov; ak potrebujete halal certifikáciu, overte si ju priamo na prijatom balení, keďže zloženie sa môže líšiť v závislosti od výrobného závodu.
Ďalšie zdroje
Objavte rad Renshaw, všetky poťahovacie hmoty, verziu s príchuťou marshmallow, slonovinovú hmotu Renshaw alebo čiernu hmotu Renshaw.
Ďalšie možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
