FUNCAKES - Lisäaine
Ruokasooda 100 g
Luonnollinen kohotusaine happamiin taikinoihin, soodaleipiin ja pehmeisiin kekseihin
FUNCAKES-ruokasooda (E500) on luonnollinen kohotusaine, joka reagoi, kun se joutuu kosketuksiin reseptin happaman ainesosan (hapatettu maitotuote, sitruuna, kaakao, etikka, hunaja) kanssa. Reaktiossa vapautuu hiilidioksidia, joka kuohkeuttaa taikinan. Ruokasooda alkaa vaikuttaa heti, kun se sekoitetaan happamaan nesteeseen, joten taikina kannattaa panna uuniin nopeasti lisäämisen jälkeen, jotta kohotusvaikutuksesta saadaan kaikki hyöty irti. Toisin kuin leivinjauhe, ruokasooda ei sisällä valmiiksi happoa, joten sen kanssa on aina käytettävä reseptin hapanta ainesosaa.
Ominaisuudet
- Koko
- 100 g
- Uudelleensuljettava pakkaus
- Annostus
- 5 g/250 g
- 250 g:aan jauhoja
- Lisäainekoodi
- E500
- Natriumbikarbonaatti
Suositellut käyttötarkoitukset
- Soodaleipä ja skonssit hapatetusta maidosta (piimästä)
- Pehmeät pannukakut ja ohukaiset happaman ainesosan kanssa
- Pehmeät keksit fariini- tai ruskealla sokerilla
- Kaakaokakut ja -leivonnaiset, joissa on luontaista happamuutta
- Banaanileipä ja porkkanakakku
Tekniset tiedot
| Koostumus | 100 % natriumbikarbonaattia (E500) |
|---|---|
| Koko | 100 g:n pakkaus |
| Allergeenit | Ei mitään |
| Ruokavalio | Kasvissyöjille ja vegaaneille sopiva, gluteeniton |
| Säilytys | Kuivassa ja viileässä paikassa, suojattuna kosteudelta |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiäsi, vinkkejämme
Mitä eroa on ruokasoodalla ja leivinjauheella?
Ruokasooda tarvitsee reseptiin happaman ainesosan (hapatettu maitotuote, sitruuna, kaakao, etikka), jotta siitä vapautuu kaasua. Leivinjauhe sisältää jo happoa, joten se toimii missä tahansa taikinassa, myös neutraalissa.
Voiko ruokasoodan korvata leivinjauheella?
Kyllä, hätätapauksessa voit käyttää noin kolminkertaisen määrän leivinjauhetta reseptissä ilmoitettuun ruokasoodamäärään verrattuna. Lopputulos on kuitenkin vähemmän kuohkea, erityisesti kaakaota sisältävissä resepteissä, joissa reaktion käynnistymiseen tarvitaan happamuutta.
Onko elintarvikelaatuinen ruokasooda erilaista kuin kodinhoitoon tarkoitettu ruokasooda?
FUNCAKES-ruokasooda on elintarvikelaatuista natriumbikarbonaattia. Sitä ei pidä sekoittaa kodinhoitoon myytäviin teknisiin ruokasoodiin, joiden soveltuvuutta ruoanlaittoon ei taata.
Lisämateriaalia
Tutustu kaikkiin FUNCAKES-tuotteisiin, lisäainevalikoimaamme ja leivonnan tärkeimpiin tuotteisiin.
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
