Pyörivät kakkualustat ja ganachelevyt
Käsikäyttöiset tai sähköiset pyörivät kakkualustat ja neliönmuotoiset ganachelevyt kakkujen kuorruttamiseen ja tasaiseen viimeistelyyn.
Pyörivä kakkualusta, perustyökalu
Pyörivä kakkualusta tukee kakkua kuorrutuksen aikana ja mahdollistaa kakun pyörittämisen toisella kädellä samalla kun toisella tasoitetaan kerma. Käsikäyttöinen malli sopii satunnaiseen käyttöön, kun taas sähköinen malli pyörii tasaisella nopeudella ja jättää molemmat kädet vapaiksi tasaisempaan kuorrutukseen kerroskakuissa.
Ganachelevyt ja -alustat
Neliön- tai suorakulmionmuotoiset ganachelevyt ja -alustat toimivat jäykkänä mallina, kun kakku kuorrutetaan suorakulmaisilla kulmilla pyöristettyjen sijaan. Kakkua vasten asetettu levy kaapii ylimääräisen kerman pois kakun pyöriessä ja jättää kulmat siisteiksi ilman lastalla viimeistelyä.
Usein kysytyt kysymykset
Käsikäyttöinen vai sähköinen pyörivä alusta ?
Käsikäyttöinen sopii satunnaiseen käyttöön ja tiukkaan budjettiin. Sähköinen pyörii tasaisella nopeudella, mikä on hyödyllistä pitkään jatkuvassa kuorrutuksessa tai säännöllisessä tuotannossa.
Minkä halkaisijan kokoinen kakkualusta kannattaa valita ?
Noin 23–25 cm useimmille kotitekoisille kakuille, 30 cm tai enemmän kerroskakkuihin ja hääkakkuihin.
Mihin neliönmuotoista ganachelevyä käytetään ?
Se toimii jäykkänä mallina suorakulmaisten kulmien kuorruttamiseen: levy painetaan kakkua vasten ja kerma kaavitaan pois kakun pyöriessä.
