Galaksiaihe: avaruusefektillä koristeltu kakku
Metallinhohtoiset väriaineet, syötävät kimalteet ja pyöreät muotit galaksi-, planeetta- tai avaruusteemaisiin kakkuihin.
Galaksiefekti kuorrutteessa
Galaksiefekti syntyy levittämällä useita väriaineita (violettia, sinistä ja mustaa) suoraan vielä kostealle kuorrutteelle sekoittamatta niitä täysin ja lisäämällä päälle syötäviä kimalteita tai metallinhohtoista värijauhetta.
Muodot ja viimeistely
Silikoninen pallomuotti antaa pohjan kakun päälle aseteltavalle planeetalle tai täysikuulle. Helmiäishohtoiset jauhemaiset väriaineet antavat sokerimassalle kiillon, kun niitä sivellään kuivalle pinnalle.
Usein kysytyt kysymykset
Miten estän värien muuttumisen harmaiksi?
Levitä väriainetta pieninä määrinä äläkä sekoita sitä pitkään: liiallinen sekoittaminen tasoittaa sävyt sen sijaan, että marmoroitu efekti säilyisi.
Tarvitaanko tähän efektiin tietynlaista kuorrutetta?
Voikreemi tai vaahdotettu ganache toimii hyvin: niiden koostumus on riittävän kiinteä, jotta kuvio pysyy paikallaan väriaineiden levittämisen jälkeen.
Voiko kimallejauhetta syödä?
Leivontaan myytävät elintarvikekäyttöön tarkoitetut jauheet ja kimalteet on valmistettu syötäviksi; tarkista pakkauksesta elintarvikekäyttöä koskeva merkintä ennen käyttöä.
